Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с грибами и сыром по рецепту mellorn

Попробуйте наш пирог с грибами и сыром! Тесто на горячем картофеле, с замороженными лесными грибами и начинкой из сыра и сметаны. Вкусно и сытно!

Продукты

тесто:
200 г горячего отварного картофеля
примерно 250 г муки
1 яйцо
25 г масла
5 г сухих дрожжей
соль
начинка:
800 г замороженных грибов (у меня лесные грибы собранные осенью)
100 г сыра
100 мл молока
2 яйца
2 ст.л. сметаны

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи развести в 50 мл. теплой воды и дать подняться.

К горячему картофелю добавить масло и размять в пюре. Дать немного остыть. Ввести яйцо, дрожжи, посолить и муку. Тесту дать подняться (в 2 раза)

Я перед заморозкой грибы слегка отвариваю (довожу до кипения и выключаю). Поэтому я их размораживала в сковороде, налив пару столовых ложек растительного масла. Обжариваю примерно 20-25 минут (на среднем огне), пока не выкипит жидкость. Можно добавить к грибам пассированный лук (но я не очень его люблю, поэтому не добавляла).

Приготовить заливку. Яйца слегка взбить. Добавить сметану и молоко. Затем ввести натертый на мелкой терке сыр, посолить и поперчить.

Тесто раскатать и выложить в форму, делая бортики (лучше взять форму, где бортики можно сделать побольше, к сожалению, у меня была форма с небольшими бортами).

На тесто выложить грибы. Заливку вылить на начинку.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17423

Понравилось: 42

Автор: mellorn

Создан: 29 мая 2011, 00:37

Каталоги: Выпечка Пирог с сыром Пицца

Вкуснятинка! Тоже не люблю лук в жареных грибах-мне,по-моему лук перебивает вкус и аромат грибов. Тоже ещё на один раз приготовить в морозилке лесные грибы лежат,надо бы сообразить.За пирог 555

неля0503

29 мая 2011, 01:55

Конечно вкусно! 5

glaros

29 мая 2011, 02:00

Вкусный пирог! Очччень!

манюша

29 мая 2011, 02:28

Шикарное тесто! Пирог

allenka(alarm clock)

29 мая 2011, 02:45

Вкусняка! 555!