Пирог с грибами и сыром

Ингредиенты

  • тесто:
  • 200 гр. горячего отварного картофеля
  • примерно 250 гр. муки
  • 1 яйцо
  • 25 гр. масла
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • соль
  • начинка:
  • 800 гр. замороженных грибов (у меня лесные грибы собранные осенью)
  • 100 гр. сыра
  • 100 мл. молока
  • 2 яйца
  • 2 стол. ложки сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести в 50 мл. теплой воды и дать подняться.

К горячему картофелю добавить масло и размять в пюре. Дать немного остыть. Ввести яйцо, дрожжи, посолить и муку. Тесту дать подняться (в 2 раза)

Я перед заморозкой грибы слегка отвариваю (довожу до кипения и выключаю). Поэтому я их размораживала в сковороде, налив пару столовых ложек растительного масла. Обжариваю примерно 20-25 минут (на среднем огне), пока не выкипит жидкость. Можно добавить к грибам пассированный лук (но я не очень его люблю, поэтому не добавляла).

Приготовить заливку. Яйца слегка взбить. Добавить сметану и молоко. Затем ввести натертый на мелкой терке сыр, посолить и поперчить.

Тесто раскатать и выложить в форму, делая бортики (лучше взять форму, где бортики можно сделать побольше, к сожалению, у меня была форма с небольшими бортами).

На тесто выложить грибы. Заливку вылить на начинку.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с грибами и сыром: фото шаг 1Пирог с грибами и сыром: фото шаг 2Пирог с грибами и сыром: фото шаг 3Пирог с грибами и сыром: фото шаг 4Пирог с грибами и сыром: фото шаг 5Пирог с грибами и сыром: фото шаг 6Пирог с грибами и сыром: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hohlova-g
29.05.2011 00:41
Ответить
Вот бы кусочек сейчас к ужину)))
laralaram
29.05.2011 00:43
Ответить
дрожжевое тесто на картофельном пюре - очень пышное и нежное!
dobry_doktor
29.05.2011 01:08
Ответить
Замечательный пирожок!!!
sigma002
29.05.2011 01:10
Ответить
Маша,пирог очень аппетитный! Не осталось пара кусочков?;)
mellorn
29.05.2011 01:11
Ответить
Кристин, специально для тебя заныкала пару кусочков!
pinkflamingo1962
29.05.2011 01:17
Ответить
Вкуснятинка! Тоже не люблю лук в жареных грибах-мне,по-моему лук перебивает вкус и аромат грибов. Тоже ещё на один раз приготовить в морозилке лесные грибы лежат,надо бы сообразить.За пирог 555
ambrinna
29.05.2011 01:29
Ответить
*THUMBS UP*
неля0503
29.05.2011 01:55
Ответить
Конечно вкусно!:)5
glaros
29.05.2011 02:00
Ответить
Вкусный пирог! Очччень! :)
манюша
29.05.2011 02:28
Ответить
Шикарное тесто! Пирог*THUMBS UP**BRAVO*
allenka(alarm clock)
29.05.2011 02:45
Ответить
Вкусняка!%)555!
Galina
29.05.2011 03:08
Ответить
:*55555555@}--}--
ма-ма
29.05.2011 04:29
Ответить
Отличный пирог! 5! :)
chef
29.05.2011 04:57
Ответить
Маша, затейница. Заметила за тобой очень большую любовь к заливным пирогам. Очень красивый в разрезе @}--}--
гарик_гарик
29.05.2011 11:01
Ответить
класс,отличный пирог*THUMBS UP*5
andreytsibulski
29.05.2011 13:02
Ответить
Супер,555 +++ @}--}--
Ирина 211978
29.05.2011 14:22
Ответить
Очень соблазнительный пирог! *BRAVO*
светинька
29.05.2011 15:54
Ответить
Тесто понравилось очень-очень, с такой начинкой беспроигрышный вариант!!! 555555!
румпель-hazovae
29.05.2011 18:23
Ответить
вкусная ПИЦЦА!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5:)
curlypate
29.05.2011 20:33
Ответить
чудесный пирожок!!
strelec148
30.05.2011 18:20
Ответить
каков красавчик! 5
lil-8888
30.05.2011 18:48
Ответить
Хорошее тесто и душевная начинка!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели