Медовый кекс

Муку смешать с пряностями, содой, орехами и изюмом.

Кофе растворить в воде.

Яйца с сахаром взбить до пышности, затем, продолжая взбивать, добавить мед...

..масло и кофе.

Влить получившуюся массу к мучной смеси и тщательно перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму или формочки и отправить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать до сухой лучинки (у меня ушел почти 1 час).

Готовый кекс вынуть из духовки и немного охладить в форме, затем выложить на решетку до полного остывания.

Этот кекс может хранится при комнатной температуре до 6 дней.