Постный медово-карамельный кекс

Ингредиенты

изюм – 0,5 ст
орехи рубленные ( у меня кешью) – 0,5 ст
сахар – 0,5 ст
вода теплая – 1 ст
масло растительное – 0,5 ст
мед – 3 ст л

ванильный сахар – 1 пакетик.
мука – 1,5 – 2 ст
разрыхлитель – 2 ч л
соевый соус «kikkoman» 30 мл.
ст. – 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм залить кипятком и оставить на 10 – 15 мин, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и смешать с орехами и ст л муки.

Сахар насыпать на сковородку и нагревать на среднем огне, пока не образуется карамель.

Затем тонкой струйкой влить воду (ОСТОРОЖНО – брызгается), довести до кипения и варить пока вся карамель не растворится.

Перелить в миску и слегка остудить.

В теплую карамельную воду добавить растительное масло, ванильный сахар, мед и соевый соус «KIKKOMAN». Перемешать.

Всыпать стакан муки просеянной с разрыхлителем. Хорошо вымесить.

Далее постепенно вводить муку, пока тесто не станет по консистенции как густая сметана.

Добавить в тесто изюм и орехи.

Вылить тесто в форму смазанную растительным маслом.

Выпекать 40 – 50 мин при 175 градусах.

Остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусный влажный не приторный кексик для домашнего чаепития. Сочетание карамели, меда и соевого соуса - это просто нечто!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
25 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Спасибо, Наташ! Рецепт и правда хорош - мой муж остановился только после третьего куска! laugh А чашки - прелесть - правда!?Мне брат на 8 марта подарил! Это новая серия Императорского Фарфорового Завода, что в Питере! Я от них просто в восторге, хочу заказать продолжение серии! sad

krisenok

21.03.2014 13:38

Ответить

Могу себе представить от такого вкуснючего вообще сложно оторваться! А брат - молодец, мое восхищение, и уже пошла гуглить, может тоже смогу что-нибудь прикупить!

andreytsibulski

21.03.2014 07:48

Ответить

Простой, но какой вкусный ! ! !