Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Клубничный торт по рецепту mameya

Побалуйте себя клубничным тортом с пшеничной мукой, сливочным маслом и свежей клубникой. Нежный вкус с добавлением сливочного сыра и лепестков миндаля!

Продукты

400 г пшеничной муки
120 г сливочного масла
шепотка соли
4 яйца
550 г сливочного сыра
150 мл сливок 33%
150 г сахара
800 г клубники
лепестки миндаля

Пошаговый способ приготовления

В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку.Уменьшить огонь и готовить, продолжая размешивать, пока масса не станет однородной. Снять с огня, дать немного остыть.

Яйца слегка взболтать, затем влить с тесто небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая.

Из пергамента вырезать 14-15 кругов диаметром 25см. Тесто намазать на пергамент тонким слоем (бумага должна просвечивать сквозь тесто). разогреть духовку до 180С. Поместить круги в духовку, выпекать порциями по 14-16 мин. Дать остыть.

Сыр взбить вместе со сливками и сахором. Клубнику вымать, обсушить, нарезать ломтиками.

Промазать все коржи, кроме одного, кремом из сыра, проложить нарезанной клубникой, кроме одного и сложить друг на друга.

Накрыть посделним коржом, покрыть его кремом. Посыпать лепестками миндаля, украсить клубникой. Поставить в холодильник на 2ч.

Пошаговые фото

10 шт.

1. В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью.

2. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку.

3. Уменьшить огонь и готовить, продолжая размешивать, пока масса не станет однородной. Снять с огня, дать немного остыть.

4. Яйца слегка взболтать.

5. Затем влить с тесто небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая.

6. Из пергамента вырезать 14-15 кругов диаметром 25см. Тесто намазать на пергамент тонким слоем (бумага должна просвечивать сквозь тесто).

7. Разогреть духовку до 180С. Поместить круги в духовку, выпекать порциями по 14-16 мин. Дать остыть.

8. Сыр взбить вместе со сливками и сахором. Клубнику вымать, обсушить, нарезать ломтиками.

9. Промазать все коржи, кроме одного, кремом из сыра, проложить нарезанной клубникой, кроме одного и сложить друг на друга.

10. Накрыть посделним коржом, покрыть его кремом. Посыпать лепестками миндаля, украсить клубникой. Поставить в холодильник на 2ч.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13121

Понравилось: 45

Автор: mameya

Создан: 13 июля 2011, 13:45

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

В журнале используется сыр маскорпоне, я взела простой Альмете. так же можно использовать жирный творог.