Клубничный торт

Фото к рецепту: Клубничный торт
Домашняя120 мин.8Средний
109501945

Ингредиенты

  • 400 гр. пшеничной муки
  • 120 гр. сливочного масла
  • шепотка соли
  • 4 яйца
  • 550 гр. сливочного сыра
  • 150 мл. сливок 33%
  • 150 гр. сахара
  • 800 гр. клубники
  • лепестки миндаля

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку.Уменьшить огонь и готовить, продолжая размешивать, пока масса не станет однородной. Снять с огня, дать немного остыть.

Яйца слегка взболтать, затем влить с тесто небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая.

Из пергамента вырезать 14-15 кругов диаметром 25см. Тесто намазать на пергамент тонким слоем (бумага должна просвечивать сквозь тесто). разогреть духовку до 180С. Поместить круги в духовку, выпекать порциями по 14-16 мин. Дать остыть.

Сыр взбить вместе со сливками и сахором. Клубнику вымать, обсушить, нарезать ломтиками.

Промазать все коржи, кроме одного, кремом из сыра, проложить нарезанной клубникой, кроме одного и сложить друг на друга.

Накрыть посделним коржом, покрыть его кремом. Посыпать лепестками миндаля, украсить клубникой. Поставить в холодильник на 2ч.

Пошаговые фото рецепта

Клубничный торт: фото шаг 1

1. В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью.

Клубничный торт: фото шаг 2

2. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку.

Клубничный торт: фото шаг 3

3. Уменьшить огонь и готовить, продолжая размешивать, пока масса не станет однородной. Снять с огня, дать немного остыть.

Клубничный торт: фото шаг 4

4. Яйца слегка взболтать.

Клубничный торт: фото шаг 5

5. Затем влить с тесто небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая.

Клубничный торт: фото шаг 6

6. Из пергамента вырезать 14-15 кругов диаметром 25см. Тесто намазать на пергамент тонким слоем (бумага должна просвечивать сквозь тесто).

Клубничный торт: фото шаг 7

7. Разогреть духовку до 180С. Поместить круги в духовку, выпекать порциями по 14-16 мин. Дать остыть.

Клубничный торт: фото шаг 8

8. Сыр взбить вместе со сливками и сахором. Клубнику вымать, обсушить, нарезать ломтиками.

Клубничный торт: фото шаг 9

9. Промазать все коржи, кроме одного, кремом из сыра, проложить нарезанной клубникой, кроме одного и сложить друг на друга.

Клубничный торт: фото шаг 10

10. Накрыть посделним коржом, покрыть его кремом. Посыпать лепестками миндаля, украсить клубникой. Поставить в холодильник на 2ч.

Дополнительная информация

В журнале используется сыр маскорпоне, я взела простой Альмете. так же можно использовать жирный творог.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

красивый! :)

knopka5
13.07.2011 14:17

выглядит очень сочно!вкуснятина!

kristen london

ммм...вкусно...очень, правда, сложно это тесто намазывать!!!

laralaram

вкусное сочетание - бесподобное...

andreytsibulski

Вкуснятина,555 +++ *THUMBS UP*

dot (Варя)

Классный тортик!:) от меня 5!!!@}--}--

lepardik
13.07.2011 18:06

Оооооочень аппетитно!!! :p:p:p 5! :)

bu inna
13.07.2011 18:32

очень вкусно и красиво, разрез - супер*BRAVO*

tatian-1956

Очень нежный, должно быть, тортик!!!

irina-kolyshkova

*BRAVO*Шикарный!!!@}--}--

Ylaka (Юля)

Потрясающий тортик!

azzurro07

А пергамент на каком этапе снимать?На этапе поедания?

naumovec
13.07.2011 21:08

@}--}--

cheerup
13.07.2011 22:22

555*THUMBS UP*

манюша

Вкусно!*THUMBS UP*

lil-8888
14.07.2011 19:57

Очень аппетитный разрез!*THUMBS UP*

chef
17.07.2011 01:07

Какой многослойный у вас красавец получился @}--}--

mameya
21.07.2011 18:08

всем большое спасибо за отзывы:)

mama tasi

:) Варечка, как у вас на даче хорошо!!! Торт получился очень аппетитный, 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты