Крем брюле от zae4ka

В сливки добавить ванилин, довести до кипения и сразу же снять с огня.

Желтки взбить с сахаром.

Постепенно вмешать в яично-сахарную смесь сливки. Аккуратно перемешать, не взбивая.

Разлить готовую смесь по керамическим креманкам, поставить креманки в жаропрочную форму с высокими бортиками.

Влить горячую воду в форму на 2/3 креманок.

Выпекать 60 минут при температуре 160-180 градусов.

Готовый десерт остудить и убрать в холодильник на 3 часа.

Подавать десерт, украсив ягодами.