Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасха со вкусом крем брюле

Пасха со вкусом крем-брюле: нежная ряженка "Вкуснотеево", кефир, сметана, яичный желток, коричневый сахар и изюм с цукатами для вкусного праздника!

Продукты

ряженка (4%) - 500 мл "вкуснотеево"
кефир (3,5%) - 500 мл
сметана (25%) - 1 ст. (230 мл )
желток яичный - 1 шт
сахар коричневый - 70 г
ванильный сахар - 1 пакетик
изюм и цукаты - 0,3 ст.

Пошаговый способ приготовления

Вкусная, нежная кремовая пасха с ароматом ванили.

1. Продукты для приготовления пасхи. Изюм предварительно залить горячей водой и через 3-5 минут воду слить. С цукатами можно проделать тоже самое, если они очень сухие.

2. Смешиваем ряженку с кефиром в глубокой кастрюле.

3. Добавляем сметану, взбитый вилкой желток, .

4.. сахар и ванильный сахар, хорошо перемешаем венчиком. Варим массу на медленном огне, постоянно помешивая, пока не отделится сыворотка. Сыворотка мелкая.

5. Снимаем кастрюлю с огня, немного охлаждаем и переливаем массу в марлю, сложенную в 4 слоя. Предварительно марлю кладем на сито, а сито на миску, куда будет стекать сыворотка.

6. Когда сыворотка стечет, ~ 400 мл и масса немного загустеет, кладем в нее изюм и цукаты, аккуратно перемешиваем.

7. Форму для пасхи застелить в 2 слоя марли и поставить на блюдо, т. к. будет стекать сыворотка.

8. Выложить в формочку творожную массу. Творожной массы получается на одну формочку. Количество зависит от процента жирности молочной продукции.

9. Концы марлевой салфетки сложить сверху и поставить пресс. Готовить пасху лучше во второй половине дня, для того, чтобы удобнее сливать сыворотку. Пасху с грузом убрать в холодильник на ночь.

Утром опрокинуть пасху на блюдо, раскрыть формочку и снять марлю. Украсить по желанию.

С наступающим Вас светлым праздником!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10347

Понравилось: 11

Автор: olga

Создан: 10 апреля 2017, 13:36

Каталоги: Десерты Другие десерты Творожная пасха с цукатами

Дополнительная информация

Нет не на водяной на очень тихом огне. Я сама была удивлена. У меня получилась мелкая сыворотка. Обычно творог готовят, стараются не перемешивать, ждут когда отделится сыворотка, а здесь медленно мешают, доводят до бульканья и мелких хлопьев. Сыворотки у меня набралось 500 мл, получилась довольно таки светлой. А светлая за счет 4-х слойной марли. Стекает сыворотка на первом этапе в течение 2 часов, а затем выкладываем в форму и в холодильник. Заглядываем в холодильник уже реже и сливаем сыворотку. Ночью конечно не обязательно.

Получается очень нежный творог.

olga

10 апреля 2017, 22:25

А у нас его нет. Из сыра можно много чего приготовить. У меня пирог такой есть "Сарафи" с тертым сыром, шикарный пирог.

Жанна

10 апреля 2017, 23:34

Спасибо!

irina vladimirovna

11 апреля 2017, 14:49

Оленька, шикарная Пасха! Очень интересный рецепт!

olga

11 апреля 2017, 14:52