Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печень в яблоках

Печень в яблоках с зелёными яблоками, яйцом, сметаной и репчатым луком. Подача с петрушкой и листьями салата. Вкусный и изысканный рецепт!

Продукты

яблоки зелёные – 2 шт.
печень птицы 50 г
яйцо – 1 шт.
сметана 15% - 2 ст.л.
репчатый лук (маленького размера) – 0,5 шт.
соль
перец
петрушка, листья салата для украшения

Пошаговый способ приготовления

Очищенную от пленок печень птицы и репчатый лук поместить в мясорубку, приготовить фарш. Добавить соль, перец по вкусу.

Сформировать «чашечки» для фарширования яблок: разрезать напополам яблоки, аккуратно вырезать «мякоть», не повредив само яблоко. Срезать небольшое количества с округлой части яблока для их устойчивости.

В фарш добавить яйцо, сметану и тщательно перемешать.

Получившиеся «чашечки» яблок проколоть (только не насквозь) зубочисткой в нескольких местах. Наполнить их фаршем и добавить мелко нарезанную мякоть яблок.

Поместить в чашу для варки. Наполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня.

Накрыть крышкой готовить в течение 35 минут (с момента подачи пара).

Украсить петрушкой. Подавать на листьях салата как в горячем, так и в холодном виде.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8819

Понравилось: 38

Автор: chemicolya

Создан: 03 июня 2011, 00:38

Каталоги: Печенье с яблоком Салат из куриной печени Салат из печени Салаты

Дополнительная информация

Печенка - настоящий кладезь витаминов, железа, меди и других полезных веществ. При приготовлении её на пару она получается очень нежной. Это блюдо подойдет тем, кто не есть печенку из-за «специфического вкуса и запаха», так как здесь очень сложно (и даже можно и не догадаться) распознать главный ингредиент. Мне больше понравилось кушать такие «яблочки» в холодном виде. Нежно, необычно и полезно.

Спасибо всем за приятные отзывы и оценки. dik723: Прикльная шутка! Да, Натуль, готовила в мультиварке в режиме на пару. Она меня здОрово выручает. Татьяна (tatyana_6 : Прокалывать зубочисткой, нужно для того, что яблоко "не лопнуло", сохранило свой первозданный вид, так сказать.

galadol

03 июня 2011, 12:31

Интересно! Надо попробовать! еще вариант приготовления печени. Важно и для людей, вынужденных соблюдать диету. Оля - молодец!

su-chef

03 июня 2011, 14:54

хорошее сочетание продуктов и подача прикольная!!!Молодец!!!!)))

светинька

03 июня 2011, 15:58

Видела эту передачу и тоже подумывала приготовить рецепт, но сомневалась. Теперь точно сделаю, 5555!

чили

03 июня 2011, 16:04

Олечка, и правда необычно, но попробовать, думаю. стоит! Выглядит блюдо просто бесподобно!!! Удачи!!!!!!!!!