Маффины в печёных яблоках
Попробуйте наши маффины в печёных яблоках с изюмом и ароматом корицы! Идеальный десерт с миндалём и лимоном. Удивите близких вкусным угощением!
Продукты
- ром-3 ст.л.
- изюм-30 г
- яблоки-12 среднего размера(например,сорт cox orange,boskoop)
- сок одного лимона
- порубленный очищенный миндаль-50 г
- ванильный стручёк-1
- сливочное масло-75 г
- яйцо-1 крупное
- молоко-150 мл
- соль-щепотка
- сахар-75 г
- корица-1/4 ч.л.
- мука-150 г
- разрыхлитель-1 ч.л.
- сахарная пудра для посыпания
Пошаговый способ приготовления
Заранее подготовить:
Ром подогреть,но не доводить до кипения
Залить горячим ромом изюм и оставить на ночь мариноваться
От каждого яблока,предварительно помытого и обсушенного,отрезать верхнюю четверть
Яблоко изнутри выскрести специальной ложечкой для вырезания шариков из овощей и фруктов (не знаю,как она по русски называется),оставив стенки толщиной 5 мм (если стенки будут тоньше,они полопаются от температуры и маффины будут испорчены)
При очистке сначала удалить сердцевинк с косточками,потом мякоть
Яблоки сбрызнуть внутри лимонным соком (снаружи снизу можно слегка плоско подрезать ножом,чтобы яблоки ровно стояли)
Поставить яблоки рядом друг с другом на застеленный бумагой для выпечки противень
Мякоть,которую выскребли из яблок измельчить ножом и побрызгать лимонным соком
Разогреть духовку до 200 градусов цельсия
В сухой сковороде,без добавления масла,подрумянить рубленный миндаль до золотистости
Ванильный стручок разрезать вдоль пополам,выскрести содержимое остриём ножа
Сливочное масло растопить на медленном огне
Смешать миксером яйцо,сахар,молоко,растопленное масло,щепотку соли,корицу и ваниль
Смешать в отдельной мисочке муку с разрыхлителем
Просеять мучную смесь в яично-молочно-масляную и быстро смешать венчиком (именно быстро и аккуратно,не взбивая)
Добавить в тесто порезанную яблочную мякоть,замаринованный в роме изюм и рубленный миндаль,аккуратно размешать
Заполнить тестом внутренность яблок
Выпекать в духовке 30 минут примерно,верхушка теста должна стать золотисто-коричневой
Вынуть из духовки,разложить по бумажным формочкам и посыпать сверху сахарной пудрой
Сервировать ещё тёплыми
приятного чаепития!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
83 человек оценили
82 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10122
Понравилось: 83
Автор: sister_chaos
Создан: 10 ноября 2009, 05:23
Дополнительная информация
Комментарии
10 ноября 2009, 05:33
10 ноября 2009, 05:35
10 ноября 2009, 05:40
10 ноября 2009, 05:45
10 ноября 2009, 06:09
10 ноября 2009, 11:33
10 ноября 2009, 12:01
10 ноября 2009, 12:11
10 ноября 2009, 12:11
10 ноября 2009, 12:17
10 ноября 2009, 12:30
10 ноября 2009, 12:38
10 ноября 2009, 12:56
10 ноября 2009, 13:17
10 ноября 2009, 13:34
10 ноября 2009, 13:46
10 ноября 2009, 14:02
10 ноября 2009, 14:05
10 ноября 2009, 14:09
10 ноября 2009, 14:27
10 ноября 2009, 14:32
10 ноября 2009, 14:37
10 ноября 2009, 15:29
10 ноября 2009, 15:38
10 ноября 2009, 15:53
10 ноября 2009, 16:59
10 ноября 2009, 18:01
10 ноября 2009, 18:47
10 ноября 2009, 19:18
11 ноября 2009, 01:33
11 ноября 2009, 03:20
11 ноября 2009, 15:48
11 ноября 2009, 23:46
12 ноября 2009, 22:28
29 ноября 2009, 23:53
15 декабря 2009, 20:25
18 декабря 2009, 13:37
25 января 2010, 02:42
28 января 2010, 19:11
02 февраля 2010, 23:59
03 февраля 2010, 00:02
12 февраля 2010, 00:12
23 февраля 2010, 15:10
01 июня 2010, 02:37
16 сентября 2010, 22:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти