Салат из картофеля

• 450 отварного молодого картофеля (шкурку можно лишь слегка поскоблить)
• 3 ст.л. олив.масла
• 1 ст.л. масла грецких орехов
• 2 ст.л. винного уксуса
• 2 ч.л сладкой горчицы (или 2.л горчичных семян, или вообще можно делать без горчицы)
• 1 ч.л меда
• соль
• перец
• 6-8 редисок (огурец, сельдерей , ны выбор)
• грецкие орехи (фундук )

Горячий картофель, залить маринадом из уксуса, масел, меда, соли и перца, по желанию-горчицы. Дать постоять примерно 1 час (не обязательно, можно кусочками нарезать, он быстрее пропитается). Смешать с овощами и орехами. Вкусно в теплом виде, но можно и в холодном.