Салат из кабачков с картофелем

Кабачок порезать пластинами, потом соломкой.

Добавить соль с расчетом на весь салат, перемешать.

Дать постоять.

Тем временем, нарезать лук тонкими кусочками.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, добавить сахар, неполную ложку уксуса, лук, измельченный чеснок, зелень, специи, размешать.

Вареный картофель очистить (если беру мелкий, то не чищу).

Порезать на оптимальное количество частей, в зависимости от размера картофеля.

Я режу на четыре части.

Соединить кабачки и картошку.

Добавить масло, размешать.

Можно дать настояться.

Приятного аппетита!