Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из молодого картофеля с пряной мойвой и пикантной заправкой для андрея нашего

Салат из молодого картофеля с пряной мойвой и пикантной заправкой - идеальное угощение для Андрея! Нежный вкус и яркие ингредиенты в каждом укусе.

Продукты

1. картофель молодой-200 г
2. лук красный-1 некрупная луковица
3. мойва пряного посола- шт. 15
4. лук зеленый- полпучка
5. петрушка -пару веточек
6. каперсы-0,5 ч.л.
7. чабрец сухой- щепотка
8. цедра лимонная свежая- немного
9. горчица-1 чайная полная ложка
10. уксус винный белый-1 ст.л.
11. пиво темное-100 мл
12. масло оливковое экстра-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Картофель тщательно вымыть со щеткой до скрипа. Запечь в кожуре микроволновке или сварить в мундире.

2. Пока варится картофель- приготовить заправку. Смешать пиво с горчицей, уксусом. Чабрецом, свежей цедрой. Взбивая, подлить масло. Горячий картофель разрезать на 4 части и сразу залить заправкой и пусть остывает-пропитывается. Тонко нашинковать красный лук и положить к картофелю -мариноваться.

3. Мойву -у меня домашняя, малосольная, с горчичными семенами и душистым перчиком- можно разделать, а можно просто порезать на кусочки. Косточки у нее мягкие. Не помешают.

4. В остывший картофель добавить рыбу, зеленый лук и петрушку, каперсы, перемешать, попробовать на вкус, дать постоять еще минут 10 и подавать с черным хлебом и свежими помидорами.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10067

Понравилось: 17

Автор: ogiway

Создан: 14 апреля 2014, 11:06

Каталоги: Другие салаты Мойва Салаты

Дополнительная информация

Этот салат -скорее мойвочный -чем картофельный -для нашего Андрея! Потому что он- искуситель наш- рыбу любит, и сам все умеет. Но- он же наш- а наш человек- независимо от наличия тунцов лупоглазых желтоперых, и махов-махов экзотических -в глубине души-все равно -любит селедочку, и килечку или вот мойвочку- пряную, с лучком и масличком, с картошечкой!!! А пиво тут уже есть- сразу в салате- ну- никаких забот- только рот пошире раскрывай! laugh Угощайся на здоровье, дорогой наш -то-то экзотика на Гавайййййях-то!!!!!!!!!

Я хоть и не на Гаваях, и вовсе не Андрей, но угостилась бы с превеликим удовольствием. Ну все, что люблю. Ну может пиво не очень, но все равно тааак хочется попробовать!

andreytsibulski

14 апреля 2014, 11:29

Оксан, огромнейшее спасибо !!! Очень вкусное сочетание, представляю аромат мойвы !!!Селёдка и мойва это моя слабость !!! Всегда когда летаю на материк затариваюсь банками с селёдкой и мойвой !!!