Лимонный тарт от suny-girl

Ингредиенты

для основы:
1 ст. муки
3 ст.л. сахара
щепотка соли
100 гр. сливочного масла (холодного, порезанного на маленькие кусочки)
1 яйцо

для заливки:
200 гр. кримчиза(брала творожный сыр бонжур)
1/2 ст. сахара
1/2 ст лимонного сока
2 яйца
1 ст.л. лимонной цедры

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

1. Форму для тарта (20см) смазать маслом, проложить бумагой для выпечки.

2. Смешать все ингредиенты для основы в фуд-процессоре или при помощи вилки. При необходимости добавить 1 ст л воды. Пальцами распределить тесто по дну и бортикам формы. Наколоть низ теста вилкой и убрать на пару часов в холодильник. Тесто застелить бумагой для выпечки,сверху насыпаем бобовые или керам. шарики. Выпекаем при 200" 15-20 мин.

3. Духовку разогреть до 175 градусов.

4. Миксером на небольшой скорости смешать до однородности кримчиз и сахар. Затем вмешать по одному яйцу, хорошо вымешивая после каждого добавления. Добавить оставшиеся ингредиенты и снова вымешать до однородности. Затем распределить по основе для тарта, разровнять верхушку.

5. Выпекать около 25 минут. Достать, дать остыть. Убрать до утра в холодильник. Ну просто сказка!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Дорогие мои, я поздравляю вас заранее с 8 марта, так как завтра я врятли успею С праздником вас, и в честь праздника, угощу прекрасным Лимонным тартом! Ну очень вкусно! Прям слов нет! Структура и вкус максимально приближен к чизкейку! Вообщем сказка! Готовьте обязательно!