Банановый кекс от Inna_2107

Ингредиенты

мука- 300 г
масло растительное - 120 мл.
сахар - 1/2 ст. ( ст. - 200 мл. )
молоко - 100 мл.
яйцо - 2 шт
изюм - 50-70 г

бананы спелые - 3 шт.
пудинг - 1 пак.- 40 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 1/8 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растительное, молоко, яйца и сахар взбить венчиком слегка.

В просеянную муку добавить разрыхлитель, соду, соль и порошок пудинга.

Бананы очистить и растереть вилкой, оставив небольшие кусочки.

В жидкую смесь всыпать смесь из муки и пудинга.

Хорошо размешать до однородной массы.

Добавить перетертые бананы и изюм.

Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.

Вылить тесто в форму и выпекать при темп. 175-180 гр. 55-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вынуть из формы и остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

По желанию посыпать кекс сахарной пудрой или полить глазурью. Я смазала лимонно - апельсиновым кремом по этому рецепту .

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83 человек оценили

Сохранить рецепт
117 человек сохранили

Инна, испекла ваши кексы, они и в самом деле вкусные, но есть вопрос, может показаться глупым,и всё-же: чем обусловлено 300 гр. муки?. Дело в том, что когда я ввела (постепенно) в смесь жидких ингридинетов 300 гр. муки, тесто получилось очень, ну очень густое, я не смогла вмешать в него бананы пока не добавила на свой риск еще молока. Измеряла всё точно, не на глаз. Мне показалось что для кексов и 200-230 гр. муки достаточно бы было.

Inna_2107

26.03.2011 15:52

Ответить

angara, муку я взвешивала, мука в разных регионах отличается по качеству. Мне потребовалось такое количество. Конечно нужно корректировать немного в процессе приготовления. От величины яйца тоже будет зависеть количество муки. Приятно , что вкус Вам понравился.

20.04.2011 09:40

Спасибо за ответ!

30.04.2011 04:27