Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кокосовый торт

Попробуйте наш восхитительный кокосовый торт с яйцами, сметаной, кремом на сыре Филадельфия и кокосовой стружкой. Идеально для праздников!

Продукты

- 3 яйца
- 1,5 ст. сметаны
- 1,5 ст. сахара
- 1,5 ст.л. крахмала
- 1,5 ст. муки
- 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или кипятком
- 1 ст. кокосовой стружки
крем:
- 2 пачки по 240 г сыра филадельфия
- 110 г сливочного масла
- 2 ст. сахарной пудры
- ванилин
- плюс я подливаю жирные сливки, корректируя густоту крема.

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, опять взбить, добавить крахмал, соду, взбить, затем муку, и в конце кокосовую стружку. Две разъемные формы диаметром 30см смазать маслом, выложить по половине теста в каждую, испечь при 180* до золотистого верха. Коржи получаются очень пышные и ароматные, хорошо отделяются от формы, и вообще они почти бисквитные. Очень понравился результат. Я их еще и пропитала сахарным сиропом, сначала проколов коржи вилкой в нескольких местах (проколы на расстоянии 2см друг от друга). Кокосовая стружка у меня не такая, как продавалась в Украине. Она пропитана сладким сиропом, влажная и мягкая. Думаю, стоит пропитать обычную стружку в кипятке с сахаром, потом лишней влаге дать стечь через ситечко. То же самое сделать и для стружки для украшения.

Обмазать первый корж кремом, положить сверху второй, пропитать сиропом, снова крем, и по бокам. Для украшения кокосовая стружка и декоративная присыпка в виде елочек для придания более праздничного вида

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7257

Понравилось: 34

Автор: chef-yelena

Создан: 19 декабря 2010, 03:57

Каталоги: Десерты Торты

Спасибо всем ))) Угостить именно этим не смогу, делала для того, чтобы отвезти в гости, но буду делать в следующий раз - обязательно ))) Всем понравился торт, сказали, что похоже на рафаелло, только что не хрустел.

anzelikas

19 декабря 2010, 12:28

Спасибо за рецепт! Люблю кокос,поэтому обязательно попробую!555

kisa-asik

19 декабря 2010, 12:37

Тоже люблю кокос!!!Попробую 5

дашенька17

19 декабря 2010, 14:11

хороший тортик

nira60

19 декабря 2010, 17:33

Снежный, нежный и наверное вкусный.555!