Творожная запеканка с яблоками по рецепту zooz
Нежная творожная запеканка с яблоками, яицами и изюмом! Рецепт с манкой и лимоном, придающим свежесть. Простое и вкусное угощение для всей семьи.
Продукты
- 4 яйца
- 500 г творога
- 5 ст.л. сахара
- 70 г манки (я заменяю мукой1/3 ст.)
- 1 лимон
- 1/2 ст. изюма
- яблоки 500 г (4 небольших яблочка)
- 1 ст.л. разрыхлителя
- соль
- ванильный сахар 30 г
Пошаговый способ приготовления
Яблочки нарезаем тонкими дольками.
Добавляем к ним сок нашего лимона и измельченную цедру (я натираю на терке).
Туда же отправляем изюм (если он у вас суховат, то замочите его на несколько минут в кипятке, отожмите от жидкости и можно использовать).
Затем аккуратно разделяем яйца на желтки и белки, белки убираем в холодильник, а желточки растираем с творогом, добавляем ванильный сахар, манную крупу (я заменяю на муку, так как есть нелюбители манки), разрыхлитель.
Всё тщательно перемешиваем.
Теперь взбиваем белки с сахаром (5 ст.л.) и щепоткой соли (если всё сделано правильно: а именно, белки хорошенько охладились, желток не попал в белок и посуда была идеально чистой, то вы непременно получите пышную устойчивую пену).
Смешиваем творожную массу с двумя третьими маринованных яблок (одну треть яблок оставляем на украшение) и взбитыми белками.
Хорошенько перемешиваем.
Подготавливаем форму для выпекания, смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем творожную смесь, сверху украшаем веером оставшимися дольками яблок.
Помещаем нашу запеканку в разогретую духовку и запекаем при 180С 40-45 минут.
Запеканка получается воздушная, нежная и очень вкусная!
Приятного Вам аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
131 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 октября 2007, 08:29
03 октября 2007, 08:33
03 октября 2007, 09:28
03 октября 2007, 09:53
03 октября 2007, 09:59
03 октября 2007, 10:31
03 октября 2007, 10:32
03 октября 2007, 22:31
11 октября 2007, 23:43
18 октября 2007, 15:09
20 октября 2007, 18:56
23 октября 2007, 19:21
04 ноября 2007, 15:05
05 ноября 2007, 10:31
06 ноября 2007, 06:55
17 ноября 2007, 18:51
23 ноября 2007, 13:39
04 декабря 2007, 21:15
05 декабря 2007, 07:06
11 декабря 2007, 01:31
26 декабря 2007, 01:44
26 декабря 2007, 10:09
19 января 2008, 04:38
21 января 2008, 07:02
03 февраля 2008, 04:49
04 февраля 2008, 07:30
05 августа 2008, 23:42
16 января 2009, 19:52
16 марта 2009, 17:28
24 ноября 2009, 20:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти