Творожная запеканка с изюмом и яблоками

Ингредиенты

творог 9% - 600 гр.
яйца (с1) - 4 шт.
сахар - 3/4 ст. (объём 250 мл.)
сметана 20 % - 150 гр.
ванилин - 1 щепотка

соль - 1 щепотка
яблоки - 2 шт.
изюм - 50 гр.
крахмал - 1 ст.л.
сливочное масло - 5 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

. Соединить в миске яйца, сахар, соль, ванилин.

Взбить миксером на небольших оборотах до лёгкой пены.

. Добавить к яйцам сметану, ещё раз взбить.

. Творог пробить погружным блендером, добавить в яично-сметанную массу.

. Ещё раз взбить массу блендером до гладкости и однородности.

. Изюм помыть, залить кипятком на 5 минут, затем воду слить, изюм обсушить бумажным полотенцем.

. Яблоки помыть, обсушить, обрезать кожуру, вырезать семенные коробочки.

Нарезать яблоки небольшими кусочками.

Соединить яблоки с изюмом, посыпать крахмалом, перемешать.

. Выложить яблоки с изюмом в творожную массу, перемешать.

. Форму для запеканки смазать кусочком холодного сливочного масла.

Выложить творожную массу, разровнять.

Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50 - 60 минут.

Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Верх запеканки должен стать золотистым.

. Готовую запеканку достать из духовки, остудить до комнатной температуры и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 1

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 2

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 3

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 4

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 5

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 6

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 7

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 8

Творожная запеканка с изюмом и яблоками: шаг 9

Дополнительная информация

В моей семье любят творожные запеканки, и я часто их готовлю с различными добавками. Сегодня я приготовила творожную запеканку с изюмом и яблоками. Для приготовления блюда использовала верных кухонных помощников - миксер и погружной блендер. С помощью миксера я взбила яйца и яйца со сметаной, а блендером пробила творог в гладкую массу, без комочков, а потом ещё раз пробила всю творожную массу до однородности и гладкости. Эти приборы съэкономили много времени, помогли быстро справиться с подготовкой блюда к запеканию. В противном случае, я бы долго взбивала яйца вручную, протирала творог через сито и т. д. Моя запеканка получилось вкусной, нежной, полезной. Её можно приготовить для семьи на завтрак, полдник или ужин.