Цыпленок тапака

Фото к рецепту: Цыпленок тапака
Кавказская240 мин.3Простой
59282548

Ингредиенты

  • цыпленок
  • пучок кинзы
  • 100 гр. домашней аджики
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • сок половинки лимона
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Цыпленка разрезать посередине грудки, расплющить, сильно помяв кулаками, тщательно промыть холодной водой и обсушить бумажной салфеткой.

С обеих сторон посолить, поперчить, обмазать аджикой и оставить на 3-4 часа.

Хорошо разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло, уложить цыпленка сначала спинкой вверх, придавив чугунной крышкой, когда у меня не было тапы, я делал так – на цыпленка клал тарелку меньшего размера, чем сковорода и ставил сверху большую кастрюлю с водой.

Жарить на не очень сильном огне 15–20 минут, затем перевернуть спинкой вниз и снова под гнет, жарить еще столько же.

Тем временем мелко порубить кинзу и чеснок.

Сняв сковороду с огня, цыпленка обильно посыпать чесноком и рубленной кинзой, сбрызнуть соком лимона и накрыв уже обыкновенной крышкой, дать постоять минут пять.

Все готово, можно выкладывать на блюдо, выложенное листьями салата, а по бокам украсить солеными огурчиками, зелеными помидорчиками с перцем.

Ну а как и с чем есть, то ли макать в соус или еще как, это вы уж сами!

Пошаговые фото рецепта

Цыпленок тапака: фото шаг 1
Цыпленок тапака: фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ms. house

ароматно!5!*BRAVO* и вино мое любимое

ЯВенера

Что-то давненько я делала такого цыплёнка...Вкуснота необыкновенная))) Да, мне ещё понравилось то, с чем тебе ЭТО нравится))))

sergjes
19.11.2010 16:54

Да Венерик, у тебя то же цыпка вон какая вкусняшка.

фрау блюм

Рецепт отличный! Готовлю приблизительно также:) Прочитав про гнет, вспомнила, как заставила мужа тащить два огромных камня с Коломенской набережной через всю Москву домой*ROFL* Бедняга... Зато у меня теперь проблем с гнетом нет:)

mari2020
19.11.2010 17:19

Ципленок хорош. А поподробнее об этих лепешечках можно? Смотрятся изумительно. 5!!!!!

светлана шульга

Курка божественная! 5+ sergjes, а где рецепт изумительных лепешек?!:(

lianaaa
19.11.2010 17:40

На днях такого цыплёнка готовила, это очень преочень вкусно*BRAVO* и лепёшки обалденные, сырные наверно?

светлана65

Ух, Вы какой! Дразнилкин - фамилия Ваша :p. Отменный цыпленок и все что к нему! Присоединяюсь к просьбам кулинаров насчет лепешек. *BRAVO*

кыш
19.11.2010 17:55

5!*THUMBS UP*

ирусик-88

Классссссс,невероятно аппетитно пожаренный цыплёнок!*DRINK*5555++++

bratyury
19.11.2010 18:42

Действительно, вариантов тапака на сайте много. И этот не только не самый худший, но даже и достойный.

elitna
19.11.2010 19:10

Молодец, Сергей! 5! :**OK*

lil-8888
19.11.2010 19:16

Вкусный цыпленок! И дополнение к рецепту отличное! 5

Inna_2107

Вкусный цыпленок!

таники

Замечательно! Вот возьму и приготовлю, пусть муж радуется! спасибо!*THUMBS UP*

Татьяна

Замечательно! Фото класс!@}--}--

lorxen1
19.11.2010 20:43

Серёж, ну блин, только пообедала, а тут твой великолепный цыплёнок, как аппетитно смотрится, тоже давно не готовила, вот чему радуюсь, когда захожу на сайт, что вспоминаешь, какие блюда давненько не были на столе;) Молодчинка*BRAVO*5+++ А к стати, не зажимай рецепт лепёшек;)

ambrinna
19.11.2010 21:21

Ух ТЫ!!!!!!!O<img src=" />*BRAVO**THUMBS UP*

naumovec
20.11.2010 01:20

Хочу!

MissJoker

Замечательно приготовлено...)))

манюша

Цыпа отличная, но хочется бонус в виде лепёшек!*THUMBS UP*

cthueyz
20.11.2010 02:36

Аппетитные цыпочки.

chef
20.11.2010 04:47

Серёж, обалденный стол! А рецепт лепёшек? O<img src=" />

omaya
21.11.2010 02:37

Хороши цыплята.*THUMBS UP* Присоединяюсь к просьбе выставить еще и рецепт тех чудненьких лепешек. :)

irina-kolyshkova

*DRINK*СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты