Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеные хачапури по рецепту оля-в

Насладитесь слоеными хачапури с сыром "сулугуни". Рецепт с теплым молоком, яйцом, дрожжами и сливочным маслом для идеального вкуса!

Продукты

200 мл теплого молока
1 яйцо
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2 ст. муки
100 г сливочного масла или маргарина (размягченного)
300 г сыра "сулугуни"
1 яйцо для смазывания хачапури

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут, затем добавить соль и размешанное яйцо, всыпая порциями просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту "отдохнуть" 10 минут.

Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным), свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить "улиткой", так же поступить со второй половиной теста.

"Улитки переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Сыр потереть на терку. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой.

Сначала переложить на стол посыпанный мукой большую "улитку", раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев. Раскатать вторую "улитку", которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать размешанным яйцом.

Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

Подавать теплым порезав на кусочки.

приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут, затем добавить соль и размешанное яйцо, всыпая порциями просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту "отдохнуть" 10 минут.

2. Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным).

3. Свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить "улиткой", так же поступить со второй половиной теста.

4. "Улитки переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

5.Сыр потереть на терку. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой. Сначала переложить на стол посыпанный мукой большую "улитку", раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев.

6. Раскатать вторую "улитку", которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать размешанным яйцом.

7. Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

8. Остудить на решетке.

9. Подавать теплым порезав на кусочки.

10.Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13671

Понравилось: 62

Автор: оля-в

Создан: 04 ноября 2010, 15:45

Каталоги: Выпечка Хачапури Хачапури с яйцом

Я уже написала Лене письмо с извинением, я искала в поиске "слоеные хачапури" и поэтому не нашла, так что после драки кулаками не машут, естественно что сносить рецепт уже не буду.

александер

04 ноября 2010, 18:06

Замечательно!!! А фотки изумительные, впрочем, как всегда.55

lanusya

04 ноября 2010, 19:09

А комментарий зачем то удалять?Что там плохого было?

sveta-koolinar

04 ноября 2010, 19:30

Супер! Какое тесто пышное получилось! Забираю в копилку!

оля-в

04 ноября 2010, 19:52

lanusya можете снова написать, не буду удалять.