Слоеные хачапури

Фото к рецепту: Слоеные хачапури
ДомашняяСредний
114923362

Ингредиенты

  • 200 мл. теплого молока
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 2 ст. муки
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина (размягченного)
  • 300 гр. сыра "сулугуни"
  • 1 яйцо для смазывания хачапури

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут, затем добавить соль и размешанное яйцо, всыпая порциями просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту "отдохнуть" 10 минут.

Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным), свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить "улиткой", так же поступить со второй половиной теста.

"Улитки переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Сыр потереть на терку. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой.

Сначала переложить на стол посыпанный мукой большую "улитку", раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев. Раскатать вторую "улитку", которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать размешанным яйцом.

Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

Подавать теплым порезав на кусочки.

приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Слоеные хачапури: фото шаг 1

1. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут, затем добавить соль и размешанное яйцо, всыпая порциями просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту "отдохнуть" 10 минут.

Слоеные хачапури: фото шаг 2

2. Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным).

Слоеные хачапури: фото шаг 3

3. Свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить "улиткой", так же поступить со второй половиной теста.

Слоеные хачапури: фото шаг 4

4. "Улитки переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Слоеные хачапури: фото шаг 5

5.Сыр потереть на терку. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой. Сначала переложить на стол посыпанный мукой большую "улитку", раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев.

Слоеные хачапури: фото шаг 6

6. Раскатать вторую "улитку", которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать размешанным яйцом.

Слоеные хачапури: фото шаг 7

7. Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

Слоеные хачапури: фото шаг 8

8. Остудить на решетке.

Слоеные хачапури: фото шаг 9

9. Подавать теплым порезав на кусочки.

Слоеные хачапури: фото шаг 10

10.Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sister_chaos

сюда!*BRAVO*

lesimari
04.11.2010 15:52

Красиво и несомненно вкусно 5+5+5+*BRAVO*

lil-8888
04.11.2010 15:55

Замечательные хачапури!

пукамун

Олечка, бесподобные вкусняшки!!!%) Забираю, непременно! ;) Эх, съела б ЩАС!!!*OK* 555!:)*BRAVO*

selenav
04.11.2010 15:59

Оля, молодец!!!!!!! Вкусно!

irisli
04.11.2010 16:20

Великолепные хачапури!

светлана65

Оля, бесподобно вкусно и красиво у Вас в рецепте!*BRAVO*

chaika89
04.11.2010 16:37

*BRAVO*555

lianaaa
04.11.2010 16:47

Оль тесто прекрасное, забираю напробу@}--}--о снимки до безобразия хороши, прям так и просятся что бы их приготовили*BRAVO*

purplefly

Оля, прекрасные хачапури!!!:)

sunflower007

очень аппетитно

murrrrrya

Отлично!55*BRAVO*

lanusya
04.11.2010 17:47

*(Комментарий удален пользователем)*

оля-в

Я уже написала Лене письмо с извинением, я искала в поиске "слоеные хачапури" и поэтому не нашла, так что после драки кулаками не машут, естественно что сносить рецепт уже не буду.

александер

Замечательно!!! А фотки изумительные, впрочем, как всегда.55

lanusya
04.11.2010 19:09

А комментарий зачем то удалять?Что там плохого было?

sveta-koolinar

Супер! Какое тесто пышное получилось! Забираю в копилку! @}--}--

оля-в

lanusya можете снова написать, не буду удалять. :)

loralein
04.11.2010 20:37

Смотря на фото так и хочется петь и пританцовывать ))) ООО, хачапури-ури- ури, ООО, хачапури-ури- ури..

kalinina86

это вкусно!

alyakeyk
04.11.2010 20:53

Очень вкусно!:p А фото,все-*OK*

naumovec
04.11.2010 21:01

Хороши!

lenochek 0107

Шикарно!*BRAVO*

koty-a
04.11.2010 23:06

Нууу очень вкусно! А фото....загляденье!!

antea
04.11.2010 23:10

Вкусно и красиво.5!

ирусик-88

Шикарные хачапури и шикарные фото!55555++++

оля-в

Спасибо большое! @}--}--

lillit1
05.11.2010 17:20

какие фото красивущие!*THUMBS UP*

lakshmi - 777

Супер!*THUMBS UP**BRAVO*

e-cat
07.11.2010 02:54

Хорошие хачапури..но надо было выставить вариантом..посмотрите на мои....тесто такое же...5!

оля-в

e-cat Уже написано об этом, стоит ли опять повторять...

mellorn
08.11.2010 14:57

Очень вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты