Хачапури ленивые слоенные

Ингредиенты

мука пшеничная примерно - 320-350 гр
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.
дрожжи сухие (у меня саф-момент)-1,5 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.

сыр чанах - 300 гр.
сыр адыгейский - 300 гр.
сливочное масло размягченное - 200 гр.
масло сливочное на обмазку - 50 гр.
форма диаметром - 38 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить 1,5 ч. ложки сухих дрожжей в 1 стакане теплого молока, добавить 1 яйцо и 1/3 ч.л.соли, размешать.

Замесить некрутое тесто так, чтобы его можно было раскатать ( у меня ушло примерно 320-350г муки).

Разделить на две части в сливочного масла (200 гр.).

Раскатать больший кусок в прямоугольник, размазать по нему больший кусок масла, свернуть в трубочку, а трубочку завернуть спиралью.

Полученную спираль положить в пластиковый пакет и оставить в холодильнике на 1-2 часа.

То же самое проделать с меньшей частью теста и меньшим куском масла.

600 гр. сыра Чанах + адыгейский (1:1) натереть на терке.

Раскатать больший кусок теста по размеру формы или противня (не месить!!! Раскатать аккуратно) у меня сковорода диаметром 38 см, положить сверху сыр, закрыть сверху раскатанным меньшим куском теста, защипать по краям и смазать взбитым яйцом.

Печь минут 20-30 в разогретой до 200-220 градусов духовке.

Как только вынули из духовки обязательно поверхность хачапури смажьте сливочным маслом.

Пошаговые фото рецепта

1.Растворить 1,5 ч. ложки сухих дрожжей в 1 стакане теплого молока, добавить 1 яйцо и 1/3 ч.л.соли, размешать. Замесить некрутое тесто так, чтобы его можно было раскатать ( у меня ушло примерно 320-350г муки).

2. Вот тесто....

3. Раскатать больший кусок в прямоугольник, размазать по нему больший кусок масла

4. Свернуть в трубочку....

5. Сворачиваем улиткой....

6. Вот так....

7. Полученную спираль положить в пластиковый пакет и оставить в холодильнике на 1-2 часа. То же самое проделать с меньшей частью теста и меньшим куском масла. Раскатать больший кусок теста по размеру формы или противня (не месить!!! Раскатать аккуратно) у меня сковорода диаметром 38 см

8. 600г сыра Чанах+ адыгейский..выложить на тесто....

9. закрыть сверху раскатанным меньшим куском теста, защипать по краям и смазать взбитым яйцом.

10.Печь минут 20-30 в разогретой до 200-220 градусов духовке. Как только вынули из духовки обязательно поверхность хачапури смажьте сливочным маслом...