1. Вот продукты, необходимые для этих вкусных фантастических сырников
2. Смешала в массу (миксером с двумя насадками).
3. Приготовила коврик для суши, застелила пищевой плёнкой и выложила массу в виде "колбаски", у меня получилось две таких "колбаски".
4. При помощи коврика завернула массу в плёнку.
5. ...готовые "колбаски" ещё раз завернула в бумагу для бутербродов (совершенно ненужное телодвижение - можно сэкономить!).
Теперь это добро отправляю в холодильник на пару-тройку часов. Хранится это тесто может около недели без "потери лица"!
6. Тесто годится и для пирога - нарезать шайбами, выложить форму этими шайбами в виде черепицы... готово, затем любимая начинка... сверху ещё слой теста, можно натереть в виде крошки.
А можно и сырники-творожники пожарить. И делала я это так!
"Тестяную колбаску" нарезала эдакими "шайбами" толщиной в 1,5 см.
7. В сковородке, слегка смазанной растительным жиром или топлёным маслом (много не надо, в самом тесте достаточно жира!) на хорошо разогретом жире обжарила "шайбочки" с двух сторон до золотистого цвета
8. ...при этом перевернула сырнички пару-тройку раз для равномерного "загара"... Огонь должен быть средним.
9. Если хочется сладкого, то надо приготовить "подсластитель": это может быть варенье любое, сироп, сахарная пудра или, как у меня, мёд... Тут уж нет никаких ограничений!
Наливаем мёд в тарелку (например) и сервируем сырники...
10. Вот и всё!
Сырнички получаются нежнейшими, не описать их структуру...
На работе выпекаем Käsekuchen, а начинка из Quarka,спросила почему такое название, ответили; ну должен же он как-то называться.Так что тоже непорядок. А сырники-творожники очень аппетитные 5555
Сырники то что надо!!! Ларачка, моя дочурку тоже скучает по детским сырочкам с изюмом за 11 копеек, она на них выросла и очень их любила. В совковые времена никто не писал БЕЗ ГМО и консервантов, но срок хранения молочных продуктов был от 48 до 72 часов. За твои ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ 5+
У меня тесто не будет "храниться около недели", это совершенно точно. Такие чудные вещи - как мед у Винни - "вот он есть и его уже нет" От твороженника и сырниника в одном лице (это я) большое спасибо!!!! Кстати - отдельно - за хлеб.
У меня свекровь примерно так формовала сырники, правда без коврика для суши, использовала полиэтиленовые пакеты. Аккуратные получаются.
А вот хранение пару-тройку дней...это из разряда фантастики! 5555
Всем спасибо за интерес к рецепту и ваши комментарии. Попробуйте! не пожалеете...
Суворова, точно, а я и забыла, что немцы тоже большие путаники в этом вопросе... И что у людей за проблема с сырм/творогом?
Лар я тоже так запуталась в Киевском магазине, и набрала место сыра творога, да в таком количестве что неделю ели все с творогом
Сырники конечно же вкусняшки, идея с ковриком оч понравилось, теперь и я буду так делать
Ларис, замечательный вариант))) Но именно сырники, так как творожники - это без муки (с манкой)... вот так то... Я на 1000000% в этом уверена , так как обе мои свекрови - повара, а старшая еще и шеф-повар...
Забираю, Ларис! Пока просто в избранные (че-то сайт глючит - не могу в коллекцию добавить, есть у меня такая спец. коллекция - "мой любимый творог" называется) 5! и спасибы!
Даже сырники ты не можешь по простому приготовить Мы сладенькие любим, с ванилью и изюмом, иногда курагу добавляю, но никогда не клала в "тесто" масло. Необычные красавцы!
Лар, а без яйца они не разваливаютс? на вид у тебя они уж очень красивые, но мне почему-то так и хочется туда яиц добавить, и побольше. А идея иметь готовое тесто в холодильнике мне понравилась очень.
Ларочка, выглядят сырники просто потрясно!!! И мне невероятно понравилось, что их можно "колбасой", а потом ровно порезать! Блеск идея! В следующий раз так и сделаю!!!
Спасибо большое за рецепт! Очень понравилось. Вкуснотища! А главное просто и доступно! Я вегетарианка, не употребляю яйца в пищу. Другие рецепты не подходили - сырники расплывались на сковородке. А тут все прекрасно. Видимо за счет того, что тесто полежало в холодильнике.
ОБОЖАЮ сырники!!!! Сориии Но здесь ахово-зашкаливающее колличество масла!! не моё! А сырники называются сырниками, потому в старину на Руси творог называли - сыром, так как делался он из непереработанного молока, т.е. из свернувшегося молока и его называли сыром. (позже узнали и попробывали более твердые сорта сыра с сер 19 века, привезенные из-за границы). И по сей день в некоторых деревнях на юге России, а также в Украине под словом сыр понимают, как тврёрдый сыр, так и сам творог. Именно сыровары из Европы разделили понятие сыр и творог.
