Вход | Регистрация
Сырники с маково-сметанным соусом.
Ингредиенты
- для сырников:
- 400 гр. творога жирностью 11%
- 100 гр. белого распаренного изюма
- 50 гр. сахара
- 50 гр. муки
- 1 яйцо
- мука, растительное масло для фритюра
- для соуса:
- 50 гр. мака
- 600 гр. сметаны
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить все ингредиенты сырников, вымесить массу до однородности. Скатать шарики диаметром 1,5-2 см, обвалять их в муке, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 3 ч.
Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 15 мин., чтобы распарился. Сливочное масло растопить на водяной бане, небольшое его количество нанести на стенки посуды, в которой масло топилось. Добавить сметану, мак и сахар, вымешать до однородности, поставить на слабый огонь. Прогреть, но не кипятить.
Обжаривать замороженные сырники во фритюре до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить сметанно-маковым соусом. Поставить в разогретую до 180°С духовку, довести до кипения и подавать горячими.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
На фото сырники до запекания! Мне очень понравилась идея замораживания сырников, т.к при обжарки они практически не впитывают масла, потому что жарятся быстро, а потом доготавливаются в духовке. Сырники провели у меня в морозилке больше суток и получились замечательными. Я запекала в свч на режиме комби 7 минут. Время зависит от особенностей свч. Сырники по данному рецепту делаю частенько, иногда добавляю фрукты- ягоды и в соус кладу меньше сахара!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Сырники-один из немногих способов впихнуть в моих творог.И пусть это уже не столь полезно, но очень украшает стол к завтраку! Вкусная вариация, Наташенька!
Вот мне только всегда интересно-где люди берут творог такой жирности? У нас в продаже самый жирный-5 %...
" />
" />" /> Возьму на заметку. Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
