Ингредиенты

  • для сырников:
  • 400 гр. творога жирностью 11%
  • 100 гр. белого распаренного изюма
  • 50 гр. сахара
  • 50 гр. муки
  • 1 яйцо
  • мука, растительное масло для фритюра
  • для соуса:
  • 50 гр. мака
  • 600 гр. сметаны
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить все ингредиенты сырников, вымесить массу до однородности. Скатать шарики диаметром 1,5-2 см, обвалять их в муке, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 3 ч.

Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 15 мин., чтобы распарился. Сливочное масло растопить на водяной бане, небольшое его количество нанести на стенки посуды, в которой масло топилось. Добавить сметану, мак и сахар, вымешать до однородности, поставить на слабый огонь. Прогреть, но не кипятить.

Обжаривать замороженные сырники во фритюре до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить сметанно-маковым соусом. Поставить в разогретую до 180°С духовку, довести до кипения и подавать горячими.

Пошаговые фото рецепта

Сырники с маково-сметанным соусом.: фото шаг 1Сырники с маково-сметанным соусом.: фото шаг 2Сырники с маково-сметанным соусом.: фото шаг 3

Дополнительная информация

На фото сырники до запекания! Мне очень понравилась идея замораживания сырников, т.к при обжарки они практически не впитывают масла, потому что жарятся быстро, а потом доготавливаются в духовке. Сырники провели у меня в морозилке больше суток и получились замечательными. Я запекала в свч на режиме комби 7 минут. Время зависит от особенностей свч. Сырники по данному рецепту делаю частенько, иногда добавляю фрукты- ягоды и в соус кладу меньше сахара!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
15.09.2012 15:28
Ответить
:) Сырники-один из немногих способов впихнуть в моих творог.И пусть это уже не столь полезно, но очень украшает стол к завтраку! Вкусная вариация, Наташенька! Вот мне только всегда интересно-где люди берут творог такой жирности? У нас в продаже самый жирный-5 %...*DONT_KNOW*
Haruka
15.09.2012 20:10
Ответить
Оксана, спасибо! У нас продается любой творог разной жирности и производителя. У меня сырники не получаются с 1% и менее и очень жирным творогом, который на рынке фермерства продают, а с 5,9 и 11 отличные сырнички!!! Творог беру всегда суховатый, потом толкушкой толку.
alyakeyk
15.09.2012 20:53
Ответить
Вкусные сырники!:)
Haruka
16.09.2012 06:32
Ответить
Спасибо!O<img loading=" />
dik723
15.09.2012 21:16
Ответить
Такое доброе,домашнее блюдо!!*OK**THUMBS UP*
Haruka
16.09.2012 06:32
Ответить
Спасибо!@}--}--
nonna pina
15.09.2012 23:49
Ответить
Вкусные! Понравился соус - заливка!*BRAVO**BRAVO*
Haruka
16.09.2012 06:33
Ответить
Спасибо! Нам заливка тоже очень нравится!O<img loading=" />
Haruka
16.09.2012 19:37
Ответить
Спасибо!O<img loading=" />
yvitsa
16.09.2012 11:16
Ответить
Симпатичная идея с добавлением мака! Мне всегда нравился внешний вид выпечки с ним. А в сметане - просто красота! И на вкус тоже здорово! *THUMBS UP* Возьму на заметку. *OK*
Haruka
16.09.2012 19:37
Ответить
Спасибо! Берите!:)
ма-ма
16.09.2012 13:33
Ответить
прелесть! *BRAVO*
Haruka
16.09.2012 19:38
Ответить
Спасибо!@}--}--
ботакоз
16.09.2012 22:34
Ответить
Сырники с маковым соусом - это наркотик, трудно остановиться!*THUMBS UP*
Haruka
17.09.2012 10:45
Ответить
@}--}--
Ирина 211978
16.09.2012 23:27
Ответить
Хороши! А сырники после запекания что, не дожили до фотосессии? :)*THUMBS UP*
Haruka
17.09.2012 10:46
Ответить
Спасибо! Дожили, только они менее фотогеничные!
irina-kolyshkova
19.11.2012 16:45
Ответить
МММ,красота*BRAVO*
Haruka
22.11.2012 11:34
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели