Компот

Соленья и маринады

Салат с тунцом и овощами по рецепту lakshmi - 777

Name: Салат с тунцом и овощами.
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; помидоры; зеленая стручковая фасоль; листья салата; картофель; тунец (консервы); маслины; оливковое масло; чеснок; винный белый уксус; соль; перец

Приготовьте вкусный салат с тунцом и овощами: яйца, помидоры, фасоль, картофель и маслины. Заправьте оливковым маслом и уксусом для идеального вкуса!

Продукты

яйцо - 2 шт.
помидор - 2 шт.
зеленая стручковая фасоль - 150-200 г
листья салата
картофель - 1-2 шт.
тунец (консервы) - 1 банка (~200 г)
маслины - 0.5 банки
соль
перец
для заправки:
оливковое масло - 5 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
винный белый уксус - 2 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.

Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.

Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками.

Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек.

Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.

Рыбу размять вилкой удалив крупные кости(у меня вообще костей небыло).

Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль,рыбу, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Приготовить заправку:

Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить.

В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки).

Положить чеснок и слегка обжарить ~2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет).

Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки), винный уксус (1,5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.

Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц и маслинами.

Приятного аппетита!