Компот

Соленья и маринады

Салат весенний с фасолью тунцом и овощами

Name: Салат весенний с фасолью,тунцом и овощами.
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: фасоль красная; пёстрая пинто от мистраль; перец сладкий; лук репчатый красный; тунец в с/с; салатные хрустящие листья; масло оливковое; горчица зернёная; лимонный сок

Откройте для себя весенний салат с фасолью, тунцом и овощами! В составе: красная и пёстрая фасоль Мистраль, сладкий перец, красный лук и хрустящие листья.

Продукты

фасоль красная - 400 г
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый красный - 2 шт.
тунец в с/с - 150 г
салатные хрустящие листья - 1 пачка
масло оливковое - 100 мл
горчица зерненая - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

ФАСОЛЬ:

Красную,пёструю фасоль ПИНТО от МИСТРАЛЬ залейте холодной водой,дайте набухнуть 5-6 часов в прохладном месте.

Набухшую фасоль промойте в холодной воде,поместите в кастрюлю с достаточным колличеством воды(на одну часть фасоли=5-6 частей воды),доведите до кипения,варите на медленном огне под крышкой 2,5 часа,в конце варки добавьте 1,5 ч.л. соли.Дайте фасоли полностью остыть в отваре.

САЛАТ:

Перец вымойте,лук почистите,нарежьте длинными полосками,обжарьте в небольшом колличестве растительного масла.Овощи должны оставаться хрустящими.

Салатная заправка: взбейте венчиком оливковое масло+горчицу+лимонный сок.

В салатнике смешайте салатные листья (готовые,чистые,герметично упакованные)фасоль и заправку,перемешайте.Добавьте остывшие перец и лук,кусочки консервированного тунца.

Приготовьте вкусный,питательный,сытный салат как основное блюдо к ужину.

Приятного аппетита!