Суп-крем из цветной капусты.

Ингредиенты

капуста цветная 350 гр.
сливки 15% 150 мл.
лук репка 1 маленький
чеснок 1 зубчик
бульон (у меня из под креветок) овощной 300-400 мл.
мука 1 ст.л. без горки

соль ½ ч.л.
перец молотый черный
карри 1-2 ч.л.
чили молотый ¼ ч.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Количество бульона зависит от того на сколько густой суп вы хотите.

Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко и обжарить это на сковороде до золотого цвета.

Капусту помыть и разделить на мелкие соцветия отварить в бульоне в течение 15 мин.

Добавить лук и все специи, кроме карри. Измельчить блендером в пюре. В сливках развести муку. Суп снова на огонь и влить молоко с мукой, варить помешивая 4-5 мин.

В конце приправить карри и подавать.

В тарелку положить сухарики или сыр пармезан по желанию.

А я просто люблю еще карри посыпать сверху, пряненько получается, вкусно!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Просто очедедной легкий вариантик!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

и у Вас сегодня супчик из цветной капусты?!вкусно,люблю очень!вот только отвариваю капусту всегда в смеси воды-бульона с молоком,так она остаётся белоснежной...Вам-5!