Компот

Соленья и маринады

Крем суп из цветной капусты с креветками

Name: Крем-суп из цветной капусты с креветками
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста цветная; молоко; лук репчатый; чеснок; зелень; масло растительное; креветки; соль; масло сливочное

Вкусный крем-суп из цветной капусты с креветками. Нежный бульон с молоком, луком и чесноком, дополненный свежей зеленью и сливочным маслом.

Продукты

Пошаговые фото

10 шт.

1. Тонко шинкуем лук. Вид нарезки не принципиален, но чем тоньше, тем быстрее спассируется лук.

2. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладем кусочек сливочного масла, и слегка обжариваем чеснок. Сливочное масло я предпочитаю топленое, так как оно придает более яркий вкус и помогает раскрыться вкусу продуктов.

3. Добавляем лук и пассируем до золотистого цвета.

4. Добавляем цветную капусту и слегка обжариваем.

5. В кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения и добавляем в него обжаренную цветную капусту с луком. Провариваем все вместе до размягчения цветной капусты.