крем-суп из печенной цветной капусты

Фото к рецепту: крем-суп из печенной цветной капусты

Ингредиенты

  • 1 головка чеснока
  • 12 ст. цветков цветной капусты (около 1 кг.)
  • 2 ст.л. масла для смазки противеня
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст. лука (мелко нарезанного)
  • 1 литр молока (обезжиренного)
  • 2 ст. мясного бульона (у меня куриный)
  • 3 ст.л. свежего тмина (мелко нарезанного)
  • 0.5 ч.л. соли (или по вкусу)
  • 1/ ч.л. черного молотого перца

Пошаговый рецепт приготовления

разогреть духовку до 225С.

с головки чеснока снять сухую белую шкуру (но не чистить чеснок и не отделять зубчики). обернуть чеснок в фольгу.

противень смазать маслом (или сбрызнуть маслом со спрея), выложить равномерно цветную капусту и чеснок. запекать 20 мин., перевернуть на вторую сторону и запекать еще 15 мин. или до золотистого цвета. вынуть противень и дать капусте остыть в течении 10 мин.

зубчики чеснока очистить от кожуры.

в кастрюле разогреть масло, добавить лук и обжарить в течении 8 мин. или пока лук не будет мягким (постоянно помешивая). добавит молоко, бульон и тмин, довести до кипения. уменьшить огонь и кипятить 10 мин., помешивая.

поместить в бленде молоко, цветную капусту (оставив немного для украшения), зубчики чеснока, соль и черный перец, измельчив все до однородной массы.

подавать крем-суп украсив несколькими цветками запеченной капусты.

приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6109247582764361.045
natalia_vorobey

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
05.07.2009 08:52

Опять вкуснятинка!!!Наташ,обожаю цветную капусту! Рецепт забрала- обязательно сделаю! 5+5+5+5+5+

natapit
05.07.2009 12:27

вкусно!555!

Nathalya
05.07.2009 14:23

хороший молочный суп, 5!

fialka1
05.07.2009 14:56

Вкусно!5555555

ната777

Вот это вкуснота. Спасибо. Обязательно сварю такой суп.5. Взяла в копилку.

fcb111
05.07.2009 15:58

Вкусный супик! :) 55555555555

151uri
05.07.2009 16:06

5+++... Нет слов!!!!!!!!

vicus
05.07.2009 16:36

Часто готовлю суп из цветной капусты по трем способам, из жаренной не имела в репертоаре! Спасибо!

strelec148

идея супер! 5

utro8
05.07.2009 17:49

ООООЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТАКИЕ СУПЧИКИ!!!ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!!55555!!!!!!

алёнушка777

Никогда не пробовала , интересно ! 5

80985090831

555!!!

рафаэлла

Наташа, отличный рецепт!

laralaram

Потрясно! Бум готовить, только не пойму, а как это свежий тмин... эт чё такое?

johnny
05.07.2009 18:43

Хороший простой лёгкий супчик!

natalia_vorobey

laralaram , свежий тмин продается веточками, его нужно будет помыть и нарезать. но если нет свежего - можно бросить в бульон веточки сухого тмина, но только перед тем к поместить все в блендер - веточки тмина нжно будет убрать и больше не использовать :)

antea
05.07.2009 23:52

Очень интересный рецепт.5!

ирусик-88

веточек не видела ни когда!идея отличная!555!

olga3012
18.09.2009 19:19

Люблю супы из цветной капусты! 555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Крем-суп из печенной цветной капусты? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как сделать Крем-суп из печенной цветной капусты, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...