Компот

Соленья и маринады

Сырные лепешки по рецепту grenadina

Name: Сырные лепешки
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: мука; вода; яйцо; растительное масло; водка; брынза; чеснок; зеленый лук; пертушка; укроп; масло

Сырные лепешки с брынзой, чесноком и зеленью. Простое тесто из муки, воды, яйца и водки. Узнайте, как приготовить вкусное угощение с растительным маслом!

Продукты

для теста:
мука - 250 мл
вода - 320 мл
яйцо - 1
растительное масло - 2 ч.л.
водка - 1 ст.л.
для начинки:
брынза - 300 г
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - пучок
петрушка - 3 веточки
укроп - 3 веточки
дополнительно:
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Воду с маслом довести до кипения, всыпать 1/2 ст муки и быстро перемешать, чтобы не было комочков. Дать остыть. Добавить яйца, водку и остальную муку. Вымесить тесто. Дать настояться не менее чса. В процессе выстаивания 1 раз перемешать.

Лук и зелень измельчить. Брынзу тщательно растереть руками, добавить зелень и измельченный чеснок.

Тесто тонко раскатать (1-2 мм). С помощью блюдца ножом вырезать 2 круга. На один выложить 2 ст.л. начинки, другим накрыть. Зщипать края.

В сковороду налить масло на 2-3 см. Жарить сырные лепешки в хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки, при этом поливая постоянно масло на лепешки.