Сырные лепешки с колбасой.

Ингредиенты

1 ст. кефира или йогурта или простокваши
2 ст. муки
пол ч.л. соды
пол ч.л. соли
пол ч.л. сахара

ст. натертого сыра
начинка
150-200 гр. сыра натертого на терке
250 гр. натертых на терке сарделек

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто: в кефире растворяем соду,соль и сахар, добавляем муку и натертый сыр, Замешиваем тесто. Тесто долго месить не нужно. Пока тесто отдыхает, делаем начинку, натираем на терке сыр и сардельки, перемешиваем. из теста формируем колбаску и делим на 6 частей, каждую часть раскатываем немного в середину выкладываем начинку, края собираем и получившуюся лепешку раскатываем в небольшой круг. Обжариваем на среднем огне в небольшом количестве масла под крышкой, примерно по 5 минут или как подрумянятся, сразу переворачиваем и жарим другую сторону под крышкой.

Лепешки получаются очень мягкие и нежные, съедаются быстро.