Браунис

Ингредиенты

200 гр. темного шоколада
150 гр. сливочного масла (не соленого, мягкого)
125 гр. муки

100 гр. сахара
3 яйца
2 ст.л. ликера (у меня кофе со слвиками)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло нарезать кубиками, шоколад наломать на кусочки. Растопить на водяной бане шоколад с маслом до однородной массы. Не доводить до кипения. Добавить ликер (по желанию - коньяк,виски, эссенции). Остудить.

Яйца взбить с сахаром до образования белой пены. Добавить шоколадно-масляную массу. Перемешать до однородной массы. Просеять муку в массу, пермешать лопаткой. Влить в квадратную форму, присыпанную слегка мукой. Духовку разогреть до 180С. Выпекать 20 мин. В браунис главное, чтобы кекс не пропекся, внутри должен оставаться жидкий крем из шоколада. Через 15 мин проверьте зубочисткой. Подождать пока остынет. Перевернуть форму и выложить кекс.

Нарезать на квадратики. Подавать можно с шариком мороженого.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень деликатный и изысканный вкус.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Дюдюка, скорее всего зубочисткой проверяется консистенция брауниса. (ну он же может быть еще очень жидкий, если допустим духовку не прогреть. У меня лично такие штучки через 15 минут уже полностью готовые, если не успею через 8-10 минут вытащить, то получается обыкновенный кекс, без жидкой внутренности!

tatuskin

31.01.2010 14:40

Ответить

Спасибо всем за оценки. Это, действительно, очень вкусно. Отредактировать еще ничего не успела, не знаю где вы это увидели) Зубочисткой проверяю всегда, мне так спокойнее, ну по поводу фоток, то у меня, к сожалению, не проф. фотик.