Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рогалики по рецепту olga-vredina

"Попробуйте наши рогалики с кубиком свежих дрожжей, тёплым молоком, щепоткой соли, сахара, яйцами и растопленным маслом. Вкусная домашняя выпечка!"

Продукты

1 кубик свежих дрожжей (42 г)
250 мл тёплого молока
1 щепотка соли
1 ст.л. сахара
2 яйца
400-500 г муки
200 г масла - растопить

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто.

Важно не добавляйте сразу всю муку, сперва гр. 400, потом масло введите в тесто.

Тесто должно быть очень мягким и гладким.

Тесто поставить в холодильник на 2 часа.

Готовое тесто разделить на 4 части, немного обмять, каждую часть раскатать в круг, в неочень толстый круг, разрезать на треугольники, с широкого конца скрутить к центру и на противень.

Выход 2 противня.

В разогретой духовке 200 градусов 10-15 минут выпекать.

Сверху глазурь:

250 гр. сахарной пудры и два белка взбить, 2 ст-л. молока.

Рогалики без глазури можно заморозить, если для кого много.

Сохраняй и поделись с друзьями

193 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13559

Понравилось: 193

Автор: olga-vredina

Создан: 16 января 2010, 16:10

Каталоги: Выпечка Рогалики Рогалики на молоке

Дополнительная информация

Тесто ставится в холодильник и оно увеличится в два раза ! Я пробовала его подминать и ещё раз в холод-оно поднимается. Когда начинаю разделывать-включаю духовку, больше подниматся не оставляю, это делают рогалики уже в духовке. Извините за неточности, буду исправляться !

И рогалики хороши! Напишите, пожалуйста, продукты в ингредиенты. Так удобнее просматривать рецепт. Особенно, если соберешься приготовить, и нужно составить список продуктов)))

Nathalya

16 января 2010, 18:03

а зачем коммент убирать, где попросила подробно расписать ингредиенты? может лучше все-таки указать сколько дрожжей конкретно?

olenka-k

16 января 2010, 18:12

prelest!!!!!!!!!

Nathalya

16 января 2010, 20:16

отличненько!

тётя маша

16 января 2010, 20:41

42г дрожжей для данного количества муки - многовато, не удивительно что оно так растёт. Все знающие люди советуют класть меньше дрожжей по возможности, будет вкуснее и аромат будет лучше.

chef

16 января 2010, 21:27

1 кубик дрожжей (42гр) идёт на 1 кг муки. Рогалики у вас красивые.

anzelikas

16 января 2010, 21:42

Хорошие рогалики!555

lillit1

16 января 2010, 22:57

симпатичные 5!

@аня@

21 января 2010, 17:25

Я тоже такие делаю, только с начинкой и меньше дрожжей. 55555

olga-vredina

16 марта 2010, 03:37

тётю маша, к вашему сведению, в Германии дрожжи расчитаны на 500 гр муки-1 кубик др. ( 42 гр .), это норма, и если тесту дают 2-3 раза подниматься, то от этого улучшает а не ухудшает выпечку, это говорят все специалисты . По вашим комментариям ( не только у меня,) не могу сказать что вы относитесь к разряду разбирающихся. Если в рецепте написанно 2-3 раза подбить-то для этого берут в тесто кладут немного меньше, а для подминки-как раз тех недостающих 100 гр. Это должен знать каждый, кто что-то пробует из муки спечь.

sigma002

09 апреля 2010, 00:18

Рогалики - ПРЕЛЕСТЬ!!!!! 55555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 707