Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт пражский по рецепту olga28

Приготовьте вкусный торт "пражский" с яйцами, сгущенкой и какао. Крем на молоке и масле, глазурь из шоколада и украшение из взбитых сливок.

Продукты

для теста:
3 яйца
1 банка сгущенного молока
1 ст. муки
3 ст.л. какао
1 ч.л соды(гашенная уксусом)
для крема:
300 г молока
2 ст.л. муки
2 яйца
150 г сливочного масла
1 ст. сахара
3 ст.л. какао
для глазури:
100 г сливок
100 г черного шоколада
для украшения:
взбитые сливки

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

яйца взбить миксером до пены,добавить сгущенное молоко, хорошо взбить;

добавить какао и опять хорошо взбить;

вылить получившуюся массу в миску,добавить соду, гашенную уксусом и стакан просеянной муки, хорошо перемешать;

тесто разделить на две части и выпечь два коржа(у меня коржи выпекались в хорошо разогретой духовке по 15 минут);

готовым коржам дать время остыть и потом разрезать горизонтально.

Крем:

Яйца взбить венчиком, постепенно добавляя муку, хорошо перемешать, влить молоко, и поставить на средний газ. Варить до загустения,постоянно помешивая(у меня это заняло минут 5-7).Снять с огня, остудить.

Сливочное масло взбить с сахаром,добавить какао и остывший крем, хорошо взбить.

Глазурь:

Сливки поставить на плиту и добавить поломанную плитку шоколада, хорошо перемешать.Глазурь готова.

Каждый корж хорошо смазать кремом, и верхний тоже. Залить глазурью.

Верх я украсила взбитыми сливками, а можно просто посыпать тертым шоколадом.

Поставить в холодильник на пару часов и можно приступать к чаепитию.