Торт "пражский полосатый"

Конечно! Ниже приведены приблизительные значения по калориям (К), белкам (Б), жирам (Ж), углеводам (У) для каждого компонента, основанные на усреднённых данных по продуктам.

Ингредиенты для теста

1. 200 г шоколада (горький, 70-85% какао)

• Калории: 1070 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 65 г
• Углеводы: 90 г

2. 6 яиц (среднее яйцо ~50 г)

• Калории: 330 ккал
• Белки: 27 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 2 г

3. 2 ст. сахара (~30 г)

• Калории: 120 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 30 г

4. 2 ст. сметаны (20% жирности, 20 г на ст.)

• Калории: 220 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 4 г

5. 2,75 ст. муки (~330 г, по 120 г на ст.)

• Калории: 1170 ккал
• Белки: 40 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 240 г

6. 1 банка сгущенного молока (около 400 г)

• Калории: 1300 ккал
• Белки: 30 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 220 г

7. 1 ч.л. гашеной соды (5 г)

• Калории: 0 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0 г

8. 2 ст. какао-порошка (~15 г на ст.)

• Калории: 120 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 10 г

Ингредиенты для крема

1. 2 яйца (~50 г каждое)

• Калории: 110 ккал
• Белки: 9 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 1 г

2. 2 ст. сахара (~30 г)

• Калории: 120 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 30 г

3. 1 ст. молока (~200 мл)

• Калории: 98 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 10 г

4. 1 банка сгущенного молока (~400 г)

• Калории: 1300 ккал
• Белки: 30 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 220 г

5. 300 г сливочного масла (82% жирности)

• Калории: 2400 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 270 г
• Углеводы: 0 г

6. 1 ст. сметаны (20%)

• Калории: 110 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 2 г

7. 1 ст. сахара (~150 г)

• Калории: 600 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 150 г

Итоговые расчёты по всему рецепту

Общий вес: примерно 200 г шоколада + 6 яиц + 2 ст. сахара + сметана + мука + сгущёнка + какао + остальные продукты

Калории (К):
ประมาณ 1070 + 330 + 120 + 220 + 1170 + 1300 + 0 + 120 + 110 + 120 + 98 + 1300 + 2400 + 110 + 600 ≈ 10938 ккал

Белки (Б):
12 + 27 + 0 + 4 + 40 + 30 + 0 + 6 + 9 + 0 + 6 + 30 + 3 + 2 + 0 ≈ 169 г

Жиры (Ж):
65 + 22 + 0 + 4 + 3 + 35 + 0 + 6 + 7 + 0 + 5 + 35 + 270 + 2 + 0 ≈ 450 г

Углеводы (У):
90 + 2 + 30 + 4 + 240 + 220 + 0 + 10 + 1 + 30 + 10 + 220 + 35 + 2 + 150 ≈ 1054 г

Итоговая питательность на всё блюдо (примерно):

Калории: 10 938 ккал
Белки: 169 г
Жиры: 450 г
Углеводы: 1054 г

Это общие показатели для всего полученного блюда. Для порционирования — разделите на желаемое число порций.

Если потребуется более точный расчет по порциям или помощь с детализацией, сообщите!