Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт пражский на быструю руку

Приготовьте торт "пражский" на быструю руку! Используйте муку, сахар, кефир и другие ингредиенты для теста и крема. Удивите всех вкусом!

Продукты

для теста:
мука - 200 г
сахар - 200 г
кефир - 200 г
какао - 1-2 ч. лож.
сода не гашеная - 1 ч. лож.
яйцо
....
для крема:
молоко - 175 г
желток
сахар - 125 г
мука - 75 г
масло - 100 г
какао - 2 ч. лож.

Пошаговый способ приготовления

1. Муку, сахар какао и соду перемешать в сухом виде. (Муку, какао и соду просеять через сито)

2. К этой сухой массе добавить кефир и хорошенько перемешать до однородности. Получается густая масса.

3. Добавляем яйцо и опять перемешиваем. Теперь масса становится немного жидкой.

4. Застелем форму пергаментной бумагой, выливаем тесто и разровняем лопаточкой или ложкой. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.

5. Этот корж можно разрезать пополам и перемазать кремом, но торт будет тонким, а так как я люблю более пышные торты, то готовлю таких 2 коржа, а потом их перемазываю.

-------

6. Этим временем приготовим крем. Для этого в кастрюлю наливаем 100 гр! молока и добавляем желток.

7. Отдельно в миске смешиваем сахар, муку и 75 гр. молоко до однородности, чтобы не было комочков!

8. Ставим первую массу (молоко с желтком) на огонь, хорошенько перемешиваем, и доводим до кипения, но не кипятим! Чтобы масса была просто горячей. И в эту горячую массу постепенно, тоненькой струйкой вливаем молочно-мучную массу, при этом хорошо и все время перемешиваем все это.

9. Доводим до кипения и ждем пока масса загустеет, это происходит очень быстро. Важно не передержать на огне, чтобы масса не была очень густой. Нужно перемешивать очень хорошо, чтобы не было комочков!

10. Охлаждаем крем, для этого помещаем кастрюлю с холодной водой. Перелаживаем массу в миску, добавляем размягченное масло и взбиваем до пышной, гладкой и белой массы примерно 15 мин на высокой скорости. Крем становится очень нежный и напоминает вкус мороженного пломбир.

11. Добавляем какао по вкусу и еще немного взбиваем.

-------

Перемазываем наши остывшие коржи, украшаем по желанию и ставим в холодильник немного настоятся.

Торт готов, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

17 шт.

1. Муку, сахар какао и соду перемешать в сухом виде. (Муку, какао и соду просеять через сито)

2. К этой сухой массе добавить кефир и хорошенько перемешать до однородности.

3. Получается густая масса.

4. Добавляем яйцо и опять перемешиваем. Теперь масса становится немного жидкой.

5. Застелем форму пергаментной бумагой, выливаем тесто и разровняем лопаточкой или ложкой. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.

6. Не передержать в духовке!!! Как только начал пахнуть, открываем духовку и проверяем зубочисткою-если сухая, извлекаем торт из духовки. Остужаем в форме.

7. Этот корж можно разрезать пополам и перемазать кремом, но торт будет тонким, а так как я люблю более пышные торты, то готовлю таких 2 коржа, а потом их перемазываю.

8. Этим временем приготовим крем. Для этого в кастрюлю наливаем 100 гр!!! молока и добавляем желток.

9. Отдельно в миске смешиваем сахар, муку и 75 гр. молоко до однородности, чтобы не было комочков!

10. Ставим первую массу (молоко с желтком) на огонь, хорошенько перемешиваем, и доводим до кипения но не кипятим!!! Чтобы масса была просто горячей. И в эту горячую массу постепенно, тоненькой струйкой вливаем молочно-мучную массу, при этом хорошо и все время перемешиваем все это.

11. Доводим до кипения и ждем пока масса загустеет, это происходит очень быстро. Важно не передержать на огне, чтобы масса не была очень густой. Нужно перемешивать очень хорошо, чтобы не было комочков!

12. Охлаждаем крем, для этого помещаем кастрюлю с холодной водой. Перелаживаем массу в миску, добавляем размягченное масло и взбиваем до пышной, гладкой и белой массы примерно 15 мин на высокой скорости.

13. Крем становится очень нежный и напоминает вкус мороженного пломбир.

14. Добавляем какао по вкусу и еще немного взбиваем.

15. Перемазываем наши остывшие коржи, украшаем по желанию и ставим в холодильник немного настоятся.

16. Торт готов, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

17. -------

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

165 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 173247

Понравилось: 107

Автор: natali.09

Создан: 25 ноября 2011, 02:24

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот торт невероятно вкусный, нежный и пышный! А готовится он ооочень быстро!!! 2 часа, а то меньше, и торт готов, можно наслаждаться вкусом тортика и чая Этот торт я приготовила пока спала моя дочь, это где то 1,5 часа, муж пришел с работы, а в холодильнике такая вкуснятина... Радости как у ребенка ))) Попробуйте побаловать и своих родных и близких тортиком на быструю руку, думаю не пожалеете. Надеюсь кому то пригодится мой вариант пражского торта!

Рецепт потряс простотой. Особенно благодарна за рецепт крема. Не все открывают пошаговую технологию из-за небрежности или лени. А здесь всё ясно.И так красиво и аппетитно.

natali.09

25 ноября 2011, 11:37

Спасибо, так приятно! Приготовьте обязательно, буду ждать отчетов и отзывов

севуля

25 ноября 2011, 11:51

Вкусный торт!

*маша*

25 ноября 2011, 12:57

555

irina-kolyshkova

25 ноября 2011, 13:26

Замечательный тортик!!!

alyakeyk

25 ноября 2011, 15:04

Вкусный тортик!

Silvergirl

25 ноября 2011, 15:26

Какая прелесть!! Обязательно попробую испечь)))

kisa-asik

25 ноября 2011, 17:53

Вкусно!

ма-ма

25 ноября 2011, 19:26

симпатичный!

anna1990

25 ноября 2011, 19:39

Быстрые рецептики всегда вовремя выручают. Спасиб

antea

25 ноября 2011, 20:14

Отлично!

манюша

25 ноября 2011, 20:23

Отличный ВАРИАНТ

tor-ri

25 ноября 2011, 20:28

Вкусно

lil-8888

25 ноября 2011, 20:41

Вкусный торт!

lepardik

25 ноября 2011, 22:00

Отличный торт, с кремом... то что надо!

natali.09

25 ноября 2011, 22:05

Спасибо большое! Мне очень приятно!

natali.09

27 ноября 2011, 13:34

Рада что понравился рецепт! Пользуйтесь на здоровья

svetkins999

28 ноября 2011, 10:28

Здорово!55555555

avise

28 ноября 2011, 19:26

классный тортик!

natali.09

29 ноября 2011, 21:30

Спасибо!

elitna

01 декабря 2011, 11:22

Отличный

Lgrant (Лена)

19 декабря 2011, 18:02

Главное, что и я смогу приготовить, а я очень ленюсь печь

marushkin

22 декабря 2011, 13:17

вкУууусно!!! спасибо!

natali.09

22 декабря 2011, 16:12

Приятно что вам всем понравился рецепт, а главное пригодился!!! Меня это ооочень радует, спасибо!

Татьяна

12 января 2012, 00:22

Подскажите, а мука и сахар по 200 грамм или вы стаканами отмеряли?

natali.09

12 января 2012, 00:50

Можно так и так... Я сначала делала все по 200 гр... но поняла что лучше мереть 200-граммовым стаканом, так он нежнее получается

Людмила

16 января 2012, 14:50

Наталья, сегодня попробовала спечь тортик. Итог верхушка липла к пальцам, а при разрезке торта (как сказать) корж получился в крупные дырочки по другому назрястый. Подскажите , что я сделала не так у вас такой воздушный, легкий. Я делала все строго по рецепту.

Людмила

16 января 2012, 17:20

Крем вроде получился но последнии 5 мин он стал жиже и когда его намазала на корж и накрыв верхним коржом, то весь крем почти вытек . Помоги , что я сделала не так вроде все хорошо начиналось. Простой рецепт , а у меня не получился обидно.Так хочется чтоб был похож на ваш. За рецепт спасибо большое!

natali.09

17 января 2012, 23:51

Людмила, очень странно что торт у Вас не получился, у меня такого не было... Начну по порядку-верхушка торта и должна быть липкой, это так называемая пленочка, в этом нет ничего плохого. А крупные дырочки могут быть из за большой количества соды, соды нужно бросать одну чайную ложечку но без горки, можно даже неполную. А насчет крема Вы его немного не додержали на огне, нужно чтобы он был густоватый, а когда добавляем масло он становится жиже, у меня такое тоже бывало. Попробуйте еще раз, должно получится ;

Людмила

18 января 2012, 10:39

natali.09 спасибо за ответ! Понела соды брать неполную ложку чайную, Крем был похож на манную кашу(может мне надо было добавить 50гр сл. масла мягкого) как выдумаете? Торт мне очень понравился , а особенно вкусный крем получился!Буду еще раз печь! Теперь попробую испечь , как вы Татьяне советовали. Спасибо большое, что отвечаете на мои вопросы!

natali.09

18 января 2012, 19:06

Если крем был был крупинками после того как Вы добавили масло,-это такое качество масла... особенно появляются крупинки после того как добавили какао, появляются разводы и цвет не однородный, это некачественное масло... Рада что на вкус понравился и торт и крем. Обращайтесь, буду только рада в чем то помочь

Людмила

19 января 2012, 11:17

natali.09 ,простите я не так выразилась. Та масса которая была на огне получился похожая по густоте как каша, без всяких крупинок. А уже крем по густоте тоже сначала был нормальный,но к 15 мин он стал жиже. Может мне надо было взбить 9-10мин и остоновится. Спасибо, что отвечаете!!!

Наталья

30 января 2012, 22:31

У меня получился-чудесный тортик! В меру сладкий, с нежнейшим кремом Крем отлично гармонирует с коржами. Выпекала два коржа, каждый разрезала на две части. Тортик вышел довольно высоким Супруг и доча, оценили на 5, довольны как два винни-пуха ))) В приготовление не сложен,ингредиенты-просты и доступны. А итог, очень радует и вкусом и внешним видом. Наталья, спасибо за рецепт!

natali.09

21 февраля 2012, 10:04

Наталья, очень приятно за такой отзыв к рецепту! Я очень рада что Вам и Вашей семьи понравился тортик

Nazgul

18 марта 2012, 19:09

спасибо за рецепт!! Вкусный торт у меня получился,но только крем не плучилось

natali.09

18 марта 2012, 21:33

Всегда пожалуйста Жаль только что крем у Вас не получился, он очень вкусный... уверена, в следующий раз получится

Nazgul

19 марта 2012, 21:37

спасибо!!!

jkmuf

20 ноября 2012, 23:09

Несчитаю,что коржи из кефира и соды можна назвать тортом,да еще и "Пражским"! Я не кондитер и не повар,я просто умею печь тортики,пому что люблю их кушать! Соду можна заменить разрыхлителем теста, а кефир-банкой сгущеного молока или сметаной! А как можно обходиться без ванили? Простейший рецепт быстрого приготовления-когда дети просят вкусненького,а в доме хоть шаром покоти: стакан вишневого варенья,одно яйцо,пакетик разрыхлителя,муки столько,сколько на густые олади! Форму смазать растительным маслом .Печь при средней температуре.Вкус пирога зависит от вкуса вишневого варенья,сорта муки и вашего настроения. Сверху,когда пирог чуть остынет, можна намазать сгущеным молоком и посыпать грецкими орехами или просто взбитым белком с сахаром и ванилью, есть мед-полейте медом!

Ольга

01 июля 2014, 02:11

Спасибо ! Давно искала лёгенький рецептик и вот плевезло ! Только крем не получился потому что я не внимательно кинула целое яйцо вместо желтка .

Ольга

01 июля 2014, 02:13

А кто знает крем для Наполеона ? Напишите мне Плиззззззз !!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 500

Торт пражский на быструю руку

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход