Картофельная запеканка от mar33_33

Картофель в мундире проткнула вилкой в нескольких местах, приготовила в микроволновке 15 минут.

Чуть остудила, почистила, размяла.

Добавила сл.масло, яйцо, горячее молоко, очень хорошо перемешала.

Лук мелко порезала, обжарила, добавила фарш, обжарила, чуть посолила.

В силиковновую форму выложила 1/2 часть картофеля, фарш, накрыла картофелем, обмазала сметаной и запекла в разогретой духовке 20 минут.

Для подливы. Мелко порезала лук. Обжарила. Добавила потертую на крупной терке морковь, томатную пасту, воду (в произвольном кол-ве). Потушила.

Готовую запеканку выложила из форм, полила подливой, посыпала порезанным зеленым луком.