Компот

Соленья и маринады

Пирог пицца по рецепту koshka_1983

Name: Пирог-пицца
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говяжий фарш; ветчина; оливки без косточек; лук; помидоры; шампиньоны; сыр твердых сортов; сала; растительное масло; соль; перец; орегано; мука; разрыхлитель; сахар; соль; маргарин; яйцо; молоко

Вкусный пирог-пицца с начинкой из говяжьего фарша, ветчины, оливок и грибов. Нежное тесто с мукой и яйцом. Идеальный рецепт для всей семьи!

Продукты

для начинки:
говяжий фарш - 500 г
ветчина - 250 г
оливки б/к - 100 г
луковица - 1 крупная
помидор - 2 крупных
шампиньоны - 300 г
сыр твердых сортов - 150 г
салями - 16 кружочков
растительное масло
соль
перец, орегано
для теста:
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
маргарин - 100 г
яйцо - 1
молоко - 2/3 ст.

Пошаговый способ приготовления

На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук, очищенные мелко нарезанные шампиньоны, очищенные мелко нарезанные помидоры, до мягкости, добавляем фарш и жарим пока фарш станет коричневого цвета, снимаем с огня

Добавляем к фаршу и овощам мелко нарезанные оливки, мелко нарезанную ветчину и натертый на крупной терке сыр, соль и специи по вкусу, перемешиваем

В посуде смешиваем сухие ингредиенты для теста, добавляем холодный маргарин и перетираем все в крошку.

В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и молоко и добавляем к мучной крошке и хорошенько вымешиваем тесто, разделяем полученное тесто на два куска один немного больше.

На стол высыпаем пригоршню муки раскатываем скалкой больший кусок теста и выстилаем им дно и борта формы для пирога (24см диаметром 5 см высотой) Поверх теста выкладываем начинку,Затем раскатываем меньший кусок теста и накрываем им начинку, защипываем края и заворачиваем их внутрь, делая небольшой бортик, на тесто выкладываем кружочки салями

Ставим пирог в разогретую до 180 С духовку минут на 20-25 или пока тесто пропечется Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем разрезаем

Вот и все, приятного всем аппетита!