Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вяленные помидоры по рецепту eshumaeva

Вяленные помидоры "дамские пальчики" с оливковым маслом, солью каменной и смесью "прованские травы" - сочное наслаждение для гурманов! Попробуйте!

Продукты

помидоры обязательно дамские пальчики!!! 1.5 кг
оливковое масло 1/2 ст
смесь "прованские травы" 4 ч л
соль каменная 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

противень выстилаем фольгой /блестящей стороной вверх/ или аитипригарным ковриком. помидоры разрезаем пополам и выкладываем срезом вверх. брызгаем масло и поверх сыпем травы и соль. если наоборот то масло размывает приправы. помещаем в духовку при температуре 100 градусов на 5-6 часов. время зависит от размера помидора.как готово складываем в банку и заливаем оливковым маслом. и это все!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

138 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13462

Понравилось: 67

Автор: eshumaeva

Создан: 17 сентября 2009, 16:11

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

самое главное условие данного рецепта - мясистые помидоры. я пришла к этому опытным путем, т.к. ни в одном рецепте этого указания нет! если хотеть совсем по правилам, то надо вынимать у помидора серединку. мне этот вариант не понравился, получается суховато. если вам достались совсем мелкие помидоры, то уменьшайте время вяления, а то засохнут

5 я уже экспериментировала 4 раза с разными помидорами, вынимала мякоть и не вынимала, посыпала сухими травами и свежими. в результате на мой вкус лучше всего получаются хорошо просушенные помидорки (без мякоти) и залитые ароматным не рафинированным подсолнечным маслом.

кыш

17 сентября 2009, 19:52

Тоже так делаю, только ещё чеснок добавляю.5!

utro8

17 сентября 2009, 20:25

Хорошие помидорки!!!55555!!! А хранить в холодильнике?

chef

17 сентября 2009, 20:50

Хороший рецепт! 55555+

pinkflamingo1962

17 сентября 2009, 21:36

Супер!555

eshumaeva

17 сентября 2009, 21:40

для utro8: храним в холодильнике, они не занимают много места, 1.5 кг помидор после как повялятся влезают в банку 0.5 литра, укладываем плотно. можно заранее настоять оливковое масло на красном жгучем перце

фред

18 сентября 2009, 17:30

Я даже не пробовала такие! 555555

cus-pus

27 сентября 2009, 21:54

Ваш рецепт мне очень подходит ! Забрала ! 555

ляляпо

24 декабря 2009, 18:03

Супер!А долго они могут храниться в холодильнике?

ksyusha

24 апреля 2010, 17:41

очень доступно, беру, летом приготовлю, и мне нравится, что с сердцевиной. Один вопрос как и сколько хранятся?