Вяленые помидоры для длительного хранения

Помидоры помыть и обсушить.

Помидор разрезать пополам, удалить мякоть и семечки.

Противень закрыть фольгой и выложить подготовленные помидоры срезом вверх (укладывать плотно, т.к. при сушке они уменьшаются в размере)

Каждый помидор посыпать солью, розмарином и сбрызнуть оливковым маслом

Поместить противень в духовку и вялить 8-9 часов при температуре 80-100 градусов.( Я вялила при 80 гр всю ночь)

Готовые помидоры укладываем в стерилизованную банку, каждый слой пересыпаем чесноком .

Помидоры залить оливковым маслом и стерилизовать любым удобным способом. Я стерилизовала часть в духовке ,а часть в микроволновке ( режим "конвекция" 120 гр. ) . Пару минут побурлило масло и всё. Закатываю стерильной крышкой и храним в кладовке, в погребе , в гараже , где есть свободное место.