Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вяленые помидоры для длительного хранения

Вяленые помидоры «сливки» с розмарином, солью, оливковым маслом и чесноком — идеальный рецепт для длительного хранения и удивительного вкуса в ваших блюдах!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Помидоры помыть и обсушить.

Помидор разрезать пополам, удалить мякоть и семечки.

Противень закрыть фольгой и выложить подготовленные помидоры срезом вверх (укладывать плотно, т.к. при сушке они уменьшаются в размере)

Каждый помидор посыпать солью, розмарином и сбрызнуть оливковым маслом

Поместить противень в духовку и вялить 8-9 часов при температуре 80-100 градусов.( Я вялила при 80 гр всю ночь)

Готовые помидоры укладываем в стерилизованную банку, каждый слой пересыпаем чесноком .

Помидоры залить оливковым маслом и стерилизовать любым удобным способом. Я стерилизовала часть в духовке ,а часть в микроволновке (режим "конвекция" 120 гр.). Пару минут побурлило масло и всё. Закатываю стерильной крышкой и храним в кладовке, в погребе, в гараже, где есть свободное место.

Пошаговые фото

9 шт.

Помидоры помыть и обсушить. Помидор разрезать пополам, удалить мякоть и семечки

2. Противень закрыть фольгой и выложить подготовленные помидоры срезом вверх (укладывать плотно, т.к. при сушке они уменьшаются в размере) Каждый помидор посыпать солью, розмарином и сбрызнуть оливковым маслом Поместить противень в духовку и вялить 8-9 часов при температуре 80-100 градусов. ( Я вялила при 80 гр. всю ночь)

3. Вот такие получились

4. и такие

5. и такие

6. красавчики

7. Готовые помидоры укладываем в стерилизованную банку, каждый слой пересыпаем чесноком

8. Помидоры залить оливковым маслом и стерилизовать любым удобным способом.

10. томатный сок

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32547

Понравилось: 17

Автор: lenaKes

Создан: 15 августа 2012, 12:49

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Мой муж очень любит такие помидорчики с чёрным хлебом , да и пицца и паста с ними превосходны. здесь же в клубе видела много рецептов но без стерилизации, решила попробовать и понравилось.Т.к. в холодильнике места маловато для хранения такого кол-ва. А делаю много. В этом году навялила 50кг. Да, а оставшуюся мякоть с семечками от помидор я протерла через сито, закипятила с солью, сахаром ,лавровым листом и перцем горошком. Зимой пригодится .

Вот и я тоже хочу вяленых помидорчиков! Пора заняться - самое время! Ловко Вы справились с 50-ю килограммами помидор!!! На мой взгляд - это подвиг!!! А чтобы Ваш рецепт увидели все, зайдите в рецепте в "Инструменты" (справа на экране), выберете "Редактировать вкусы" и бегунком отразите вкусы. Тогда рецепт появится на главной.

lal88

15 августа 2012, 23:11

очень интересно! Забрала в избранные. В этом году только пробную партию сделаю, т.к. хранить запасы пока негде

lenaKes

16 августа 2012, 11:52

спасибо, за внимание!

lenaKes

16 августа 2012, 11:56

удачи Вам!

Лена72

16 августа 2012, 21:18

Ой,я обожаю вяленые помидорки,попробую хранить как Вы,хотя от меня их прятать надо ,долго не задерживаются