Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)

Фото к рецепту: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)

Ингредиенты

  • 4 больших мясистых помидора
  • По щепотке соли, сахара и молотого перца
  • Веточка розмарина
  • Несколько капель оливкового масла

Способ приготовления

Этот рецепт - не заготовка, а для тех, кому нравятся вяленые помидоры, но нет особых условий для их приготовления. Впрочем, их (помидоры) конечно можно залить оливковым маслом и хранить в холодильнике, но до этого они у нас не доживают.

С помидоров снять шкурку, для этого достаточно на 1-2 минуты залить их кипятком, потом опустить на пару минут в холодную воду. Каждый помидор разрезать на дольки (примерно на 8 частей) и удалить семена. Выложить дольки на противень с бумагой для выпечки, посолить, поперчить, немого сахара тоже не помешает, окропить оливковым маслом, посыпать розмарином и поставить в нагретую до 100 градусов духовку. Около 30 минут подсушить их при этой температуре, открыть духовку и выпустить пар, затем увеличить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 мин. По истечении этого времени, отключить духовку и оставить наши помидорки в духовке еще минут на 10. Выложить на тарелку и можно подавать к столу.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)

Дополнительная информация

Я использовала не обычное оливковое масло, а ароматизированное, которое готовлю сама, добавляя ароматные травки и немного чеснока.


5.04.73264656138403251.0152
passion1963

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 80 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: вяленые помидоры


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
152  человек оценили
Сохранить рецепт
353 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

blondia
blondia
06.10.2008 16:17

аааа ..... мои любимые помидорки:))))

lana66
lana66
06.10.2008 16:20

Наверное очень вкусно! Не пробовала. Викуля, тебе отлично 55555

ats2230 309 05

Очень удачный рецепт.Мне нравится что помидорки без кожицы!Забираю,спасибо!5

mimi
mimi
06.10.2008 16:27

меня тоже привлекает вариант без шкурок,попробуем!

gootkaty
gootkaty
06.10.2008 16:34

Для меня вариант - спасибо! 5!!!!

ozzi
ozzi
06.10.2008 16:39

за шкурку, т.е. за отсутствие таковой - отлично! 555

maj4ik
maj4ik
06.10.2008 16:46

Klacc!! 55

sensey
sensey
06.10.2008 16:52

а еще попробуйте колечками очень тонкими нарезать, получится красивый томатный чипс для украшения блюд 5+

passion1963

Спасибо за совет sensey, обязательно воспольсуюсь в следующий раз.

mari2020
mari2020
06.10.2008 16:56

Вика,отличный рецепт.Обязательно сделаю.Спасибо!!!5!!!!

тамара агапитова

Без кожицы, отлично!

newbaggi
newbaggi
06.10.2008 17:34

5!!! спасибо за скороспелые вяленые помидорки! утаскиваю.. :)

panama
panama
06.10.2008 17:43

Вкусные помидорки“Antipasti“ - 5!

гетьмановна

И моя пять ,конечно!

bart
bart
06.10.2008 18:35

И я забрала. Здорово, что не надо много часов в духовке их держать. 5+

salamandraaaa

Да , это что мне нужно 5 ++++++ Спасибо !

nikachka
nikachka
06.10.2008 19:30

мне тоже очень понравился рецепт!!! отлично!!!

eshumaeva

согласна со всеми - без шкурок отлично! люблю такие помидорки. забираю!

sweta1
sweta1
06.10.2008 20:56

Очень удачный рецепт!5!

chef cook

Оч. своевременный и нужный рецепт! Отлично! Спасибо!

pinkflamingo1962

вкусненькие помидорки и без всяких консервантов.5555

elitna
elitna
06.10.2008 21:46

ай яй яй !!!как вкусно!;)5

jelena_73

Здорово!5

vicus
vicus
07.10.2008 03:06

очень вкусненко! 555+

птичка-сушиманка

Замечательный, очень экономящий электроэнергию рецепт! Забрала! 5!

fraut
fraut
07.10.2008 06:27

отличный рецепт!!!!

kidlog
kidlog
07.10.2008 14:07

...и я такие хочуууууууууу :) утащила. 5!

alia
alia
07.10.2008 20:07

Спасибо за подробности - чудесный рецепт.555

кыш
кыш
08.10.2008 08:02

Отлично получилось!

lushka-dushka

ВИКА,ПРЕЕКРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ 5:)

katerinka.kz

И я себе переписала. спасибо!

tatu27
tatu27
12.10.2008 06:00

а у меня все тоже самое,только я купила электросушилку для овощей,трав и грибов.Ну очень удобно!!!!!

мама макса

Отличная идея!!! 5!

колибря

Супер!Обязательно попробую!

bratyury
bratyury
16.10.2008 20:56

Молодец, и важно, что очень быстро, даже не ожидал.

xara
xara
24.10.2008 07:56

Да, без шкурки должно быть гораздо лучше. Я вот приготовила со шкуркой и не очень понравилось.

tiziana
tiziana
06.11.2008 19:50

Эх, помню в прошлом августе на Сардинии: в каждом дворе вялились помидоры. На улице. Просто помидоры сорта perini (перцы), разрезанные пополам, присыпанные крупной морской солью и... под солнцем несколько дней. Но это Италия. У нас летом не то что тепло - жарко даже в тени... Да и помидоры спелые, сладкие... Собиралась себе навялить в этом году. Запамятовала. Память-то девичья ))))

tigysigalpa

Должно быть очень вкусненько,возьму!!!

tony
tony
14.11.2008 19:20

Спасибо! Отличная идея!а то привезенные из Италии помидоры заканчиваются, а яна них подсела

svitlana11

spasibo.poprobuju prigotovit

monya167
monya167
30.11.2008 01:14

Надо бы попробовать. Выглядит аппетитно. 555!!!

lena2202
lena2202
12.12.2008 19:57

*(Комментарий удален пользователем)*

a43a57a
a43a57a
16.12.2008 12:43

СУПЕР! 55555555+++++++++++++++++

ms_li
ms_li
16.01.2009 18:05

Ваш рецепт - моё спасение. Нигде не могла найти вяленых помидоров в продаже, а тут самой можно приготовить. Огромное спасибо! :)

ya-xont
ya-xont
09.02.2009 21:49

Это как раз то, что я искала!

tativik
tativik
13.02.2009 13:34

Помидоры - это вообще моя любимая ягодка. Люблю в любом виде. Могу даже вместо конфет. Так что думаю, что эти помидорки станут моим любимым лакосмтвом!!! 555555555555555555555555555555555

martinni
martinni
14.02.2009 23:30

Отлично!! 5+

двоечка

Сегодня как раз купила черри, завтра приготовлю.. passion1963, а что вкуснее - вяленые или чипсы? Вам ПЯТЬ!!!

komarik_120752

И мне понравился рецепт! 555+++

irina-kolyshkova

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК 55555555555

kotkot
kotkot
19.08.2009 20:08

555...

Inna_2107

Вика,спасибо за рецепт!Буду пробовать... :)

mama tasi

Виктория, вы моя спасительница, давно мечтала приготовить фокачча с вяленными помидорами.. вот только помидор не было :))) а тут ещё и долго ждать не требуется, ещё раз большое спасибо! С уважением! 5+++

lisa treumer

Чудесно!!! А-то я видела рецепт, где нужно держать полмидоры в духовке около 6 часов. Решила - не для меня. Как замечательно, Вика, что Вы выставили такой дивный вариант! Спасибо!

ksyusha
ksyusha
11.03.2010 20:12

утащила, очень быстро,спасибо!

светлана65

Спасибо! Забрала рецептик. *THUMBS UP*

valentina 78

И я заберу! 555!

mama tasi

Так я оказывается тут уже отмечалась! :)

marishka57

очень нужный рецепт!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт