Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вяленые помидоры экспресс рецепт когда нет возможности сушить помидоры на солнце

Приготовьте вяленые помидоры по экспресс-рецепту: большие мясистые помидоры с солью, сахаром, перцем, розмарином и оливковым маслом. Быстро и вкусно!

Продукты

4 больших мясистых помидора
по щепотке соли, сахара и молотого перца
веточка розмарина
несколько капель оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Этот рецепт - не заготовка, а для тех, кому нравятся вяленые помидоры, но нет особых условий для их приготовления. Впрочем, их (помидоры) конечно можно залить оливковым маслом и хранить в холодильнике, но до этого они у нас не доживают.

С помидоров снять шкурку, для этого достаточно на 1-2 минуты залить их кипятком, потом опустить на пару минут в холодную воду. Каждый помидор разрезать на дольки (примерно на 8 частей) и удалить семена. Выложить дольки на противень с бумагой для выпечки, посолить, поперчить, немого сахара тоже не помешает, окропить оливковым маслом, посыпать розмарином и поставить в нагретую до 100 градусов духовку. Около 30 минут подсушить их при этой температуре, открыть духовку и выпустить пар, затем увеличить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 мин. По истечении этого времени, отключить духовку и оставить наши помидорки в духовке еще минут на 10. Выложить на тарелку и можно подавать к столу.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

153 человек оценили

В избранное

354 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 76194

Понравилось: 153

Автор: passion1963

Создан: 06 октября 2008, 16:14

Каталоги: Закуски

Эх, помню в прошлом августе на Сардинии: в каждом дворе вялились помидоры. На улице. Просто помидоры сорта perini (перцы), разрезанные пополам, присыпанные крупной морской солью и... под солнцем несколько дней. Но это Италия. У нас летом не то что тепло - жарко даже в тени... Да и помидоры спелые, сладкие... Собиралась себе навялить в этом году. Запамятовала. Память-то девичья ))))

tigysigalpa

08 ноября 2008, 04:04

Должно быть очень вкусненько,возьму!!!

tony

14 ноября 2008, 19:20

Спасибо! Отличная идея!а то привезенные из Италии помидоры заканчиваются, а яна них подсела

svitlana11

20 ноября 2008, 17:20

spasibo.poprobuju prigotovit

monya167

30 ноября 2008, 01:14

Надо бы попробовать. Выглядит аппетитно. 555!!!

lena2202

12 декабря 2008, 19:57

*(Комментарий удален пользователем)*

a43a57a

16 декабря 2008, 12:43

СУПЕР! 55555555+++++++++++++++++

ms_li

16 января 2009, 18:05

Ваш рецепт - моё спасение. Нигде не могла найти вяленых помидоров в продаже, а тут самой можно приготовить. Огромное спасибо!

ya-xont

09 февраля 2009, 21:49

Это как раз то, что я искала!

tativik

13 февраля 2009, 13:34

Помидоры - это вообще моя любимая ягодка. Люблю в любом виде. Могу даже вместо конфет. Так что думаю, что эти помидорки станут моим любимым лакосмтвом!!! 555555555555555555555555555555555

martinni

14 февраля 2009, 23:30

Отлично!! 5+

двоечка

24 мая 2009, 02:25

Сегодня как раз купила черри, завтра приготовлю.. passion1963, а что вкуснее - вяленые или чипсы? Вам ПЯТЬ!!!

komarik_120752

28 июля 2009, 03:36

И мне понравился рецепт! 555+++

irina-kolyshkova

01 августа 2009, 12:48

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК 55555555555

kotkot

19 августа 2009, 20:08

555...

Inna_2107

29 августа 2009, 01:51

Вика,спасибо за рецепт!Буду пробовать...

mama tasi

03 октября 2009, 01:36

Виктория, вы моя спасительница, давно мечтала приготовить фокачча с вяленными помидорами.. вот только помидор не было )) а тут ещё и долго ждать не требуется, ещё раз большое спасибо! С уважением! 5+++

lisa treumer

21 октября 2009, 18:19

Чудесно!!! А-то я видела рецепт, где нужно держать полмидоры в духовке около 6 часов. Решила - не для меня. Как замечательно, Вика, что Вы выставили такой дивный вариант! Спасибо!

ksyusha

11 марта 2010, 20:12

утащила, очень быстро,спасибо!

светлана65

28 мая 2010, 19:00

Спасибо! Забрала рецептик.

valentina 78

28 мая 2010, 19:23

И я заберу! 555!

mama tasi

30 мая 2010, 03:31

Так я оказывается тут уже отмечалась!