Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)

Ингредиенты
- 4 больших мясистых помидора
- по щепотке соли, сахара и молотого перца
- веточка розмарина
- несколько капель оливкового масла
Пошаговый рецепт приготовления
Этот рецепт - не заготовка, а для тех, кому нравятся вяленые помидоры, но нет особых условий для их приготовления. Впрочем, их (помидоры) конечно можно залить оливковым маслом и хранить в холодильнике, но до этого они у нас не доживают.
С помидоров снять шкурку, для этого достаточно на 1-2 минуты залить их кипятком, потом опустить на пару минут в холодную воду. Каждый помидор разрезать на дольки (примерно на 8 частей) и удалить семена. Выложить дольки на противень с бумагой для выпечки, посолить, поперчить, немого сахара тоже не помешает, окропить оливковым маслом, посыпать розмарином и поставить в нагретую до 100 градусов духовку. Около 30 минут подсушить их при этой температуре, открыть духовку и выпустить пар, затем увеличить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 мин. По истечении этого времени, отключить духовку и оставить наши помидорки в духовке еще минут на 10. Выложить на тарелку и можно подавать к столу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии










Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


