5
Инструменты
Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Ингредиенты
- 4 больших мясистых помидора
- По щепотке соли, сахара и молотого перца
- Веточка розмарина
- Несколько капель оливкового масла
Способ приготовления
Этот рецепт - не заготовка, а для тех, кому нравятся вяленые помидоры, но нет особых условий для их приготовления. Впрочем, их (помидоры) конечно можно залить оливковым маслом и хранить в холодильнике, но до этого они у нас не доживают.
С помидоров снять шкурку, для этого достаточно на 1-2 минуты залить их кипятком, потом опустить на пару минут в холодную воду. Каждый помидор разрезать на дольки (примерно на 8 частей) и удалить семена. Выложить дольки на противень с бумагой для выпечки, посолить, поперчить, немого сахара тоже не помешает, окропить оливковым маслом, посыпать розмарином и поставить в нагретую до 100 градусов духовку. Около 30 минут подсушить их при этой температуре, открыть духовку и выпустить пар, затем увеличить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 мин. По истечении этого времени, отключить духовку и оставить наши помидорки в духовке еще минут на 10. Выложить на тарелку и можно подавать к столу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я использовала не обычное оливковое масло, а ароматизированное, которое готовлю сама, добавляя ароматные травки и немного чеснока.
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 80 мин.
Сложность: Простой
Оригинальный рецепт: вяленые помидоры
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
06.10.2008 16:23
Очень удачный рецепт.Мне нравится что помидорки без кожицы!Забираю,спасибо!5
06.10.2008 16:54
Спасибо за совет sensey, обязательно воспольсуюсь в следующий раз.
06.10.2008 17:33
Без кожицы, отлично!
06.10.2008 18:32
И моя пять ,конечно!
06.10.2008 19:08
Да , это что мне нужно 5 ++++++ Спасибо !
06.10.2008 21:12
вкусненькие помидорки и без всяких консервантов.5555
07.10.2008 05:32
Замечательный, очень экономящий электроэнергию рецепт! Забрала! 5!
10.10.2008 03:21
ВИКА,ПРЕЕКРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ 5
10.10.2008 15:55
И я себе переписала. спасибо!
13.10.2008 04:25
Отличная идея!!! 5!
Эх, помню в прошлом августе на Сардинии: в каждом дворе вялились помидоры. На улице. Просто помидоры сорта perini (перцы), разрезанные пополам, присыпанные крупной морской солью и... под солнцем несколько дней. Но это Италия. У нас летом не то что тепло - жарко даже в тени... Да и помидоры спелые, сладкие... Собиралась себе навялить в этом году. Запамятовала. Память-то девичья ))))
08.11.2008 04:04
Должно быть очень вкусненько,возьму!!!
20.11.2008 17:20
spasibo.poprobuju prigotovit
28.07.2009 03:36
И мне понравился рецепт! 555+++
01.08.2009 12:48
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК 55555555555
21.10.2009 18:19
Чудесно!!! А-то я видела рецепт, где нужно держать полмидоры в духовке около 6 часов. Решила - не для меня. Как замечательно, Вика, что Вы выставили такой дивный вариант! Спасибо!
28.05.2010 19:00
Спасибо! Забрала рецептик. 
28.05.2010 19:23
И я заберу! 555!
14.03.2011 15:33
очень нужный рецепт!555
Написать комментарий
Войти на сайт
