Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)
Ингредиенты
- 4 больших мясистых помидора
- по щепотке соли, сахара и молотого перца
- веточка розмарина
- несколько капель оливкового масла
Пошаговый рецепт приготовления
Этот рецепт - не заготовка, а для тех, кому нравятся вяленые помидоры, но нет особых условий для их приготовления. Впрочем, их (помидоры) конечно можно залить оливковым маслом и хранить в холодильнике, но до этого они у нас не доживают.
С помидоров снять шкурку, для этого достаточно на 1-2 минуты залить их кипятком, потом опустить на пару минут в холодную воду. Каждый помидор разрезать на дольки (примерно на 8 частей) и удалить семена. Выложить дольки на противень с бумагой для выпечки, посолить, поперчить, немого сахара тоже не помешает, окропить оливковым маслом, посыпать розмарином и поставить в нагретую до 100 градусов духовку. Около 30 минут подсушить их при этой температуре, открыть духовку и выпустить пар, затем увеличить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 мин. По истечении этого времени, отключить духовку и оставить наши помидорки в духовке еще минут на 10. Выложить на тарелку и можно подавать к столу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я использовала не обычное оливковое масло, а ароматизированное, которое готовлю сама, добавляя ароматные травки и немного чеснока.
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 80 мин.
Сложность: Простой
Оригинальный рецепт: Вяленые помидоры
Очень удачный рецепт.Мне нравится что помидорки без кожицы!Забираю,спасибо!5
Спасибо за совет sensey, обязательно воспольсуюсь в следующий раз.
Без кожицы, отлично!
И моя пять ,конечно!
Да , это что мне нужно 5 ++++++ Спасибо !
вкусненькие помидорки и без всяких консервантов.5555
5
Замечательный, очень экономящий электроэнергию рецепт! Забрала! 5!
ВИКА,ПРЕЕКРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ 5
И я себе переписала. спасибо!
Отличная идея!!! 5!
Эх, помню в прошлом августе на Сардинии: в каждом дворе вялились помидоры. На улице. Просто помидоры сорта perini (перцы), разрезанные пополам, присыпанные крупной морской солью и... под солнцем несколько дней. Но это Италия. У нас летом не то что тепло - жарко даже в тени... Да и помидоры спелые, сладкие... Собиралась себе навялить в этом году. Запамятовала. Память-то девичья ))))
Должно быть очень вкусненько,возьму!!!
spasibo.poprobuju prigotovit
И мне понравился рецепт! 555+++
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК 55555555555
Чудесно!!! А-то я видела рецепт, где нужно держать полмидоры в духовке около 6 часов. Решила - не для меня. Как замечательно, Вика, что Вы выставили такой дивный вариант! Спасибо!
Спасибо! Забрала рецептик. 
И я заберу! 555!
очень нужный рецепт!555
