Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)

Приготовьте вяленые помидоры по экспресс-рецепту: большие мясистые помидоры с солью, сахаром, перцем, розмарином и оливковым маслом. Быстро и вкусно!

Фото к рецепту: Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце)

Ингредиенты

  • 4 больших мясистых помидора
  • по щепотке соли, сахара и молотого перца
  • веточка розмарина
  • несколько капель оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт - не заготовка, а для тех, кому нравятся вяленые помидоры, но нет особых условий для их приготовления. Впрочем, их (помидоры) конечно можно залить оливковым маслом и хранить в холодильнике, но до этого они у нас не доживают.

С помидоров снять шкурку, для этого достаточно на 1-2 минуты залить их кипятком, потом опустить на пару минут в холодную воду. Каждый помидор разрезать на дольки (примерно на 8 частей) и удалить семена. Выложить дольки на противень с бумагой для выпечки, посолить, поперчить, немого сахара тоже не помешает, окропить оливковым маслом, посыпать розмарином и поставить в нагретую до 100 градусов духовку. Около 30 минут подсушить их при этой температуре, открыть духовку и выпустить пар, затем увеличить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 мин. По истечении этого времени, отключить духовку и оставить наши помидорки в духовке еще минут на 10. Выложить на тарелку и можно подавать к столу.

Пошаговые фото рецепта

Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце): шаг 1
Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце): шаг 2
Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце): шаг 3
Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце): шаг 4
Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце): шаг 5
Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце): шаг 6
Вяленые помидоры (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце): шаг 7

Информация о рецепте

  • Кухня:Итальянская
  • Время приготовления:80 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:75810
  • Понравилось:153
  • Создан:06 октября 2008, 16:14
  • Каталоги:Закуски 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет содержания калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанного блюда:

Ингредиенты:

  • 4 больших мясистых помидора (примерно 300 г)
  • Щепотка соли
  • Щепотка сахара
  • Щепотка молотого перца
  • Веточка розмарина
  • Несколько капель оливкового масла (примерно 5 мл)

Расчет:

1. Помидоры (300 г):- Калории: около 18 ккал на 100 г
ИТОГ: 300 г × 0,18 ккал = 54 ккал- Белки: около 0.9 г на 100 г
ИТОГ: 300 г × 0,009 г = 2.7 г- Жиры: примерно 0.2 г на 100 г
ИТОГ: 300 г × 0,002 г = 0.6 г- Углеводы: около 3.9 г на 100 г
ИТОГ: 300 г × 0,039 г = 11.7 г

2. Оливковое масло (5 мл):- Калории: около 884 ккал на 100 мл
ИТОГ: 5 мл × 8.84 ккал = 44 ккал- Белки: 0 г- Жиры: около 100% жиров
5 мл ≈ 4.5 г жиров- Углеводы: 0 г

3. Соль, сахар, перец, розмарин:- Калории и макроэлементы в щепотке соли, сахара, перца и розмарина минимальны и не значительно влияют на общее содержание КБЖУ.


Итоговые значения:

ПараметрЗначение
Калориипримерно 98 ккал
Белкипримерно 2.7 г
Жирыпримерно 5.1 г
Углеводыпримерно 11.7 г

Если нужно более точное составление или есть дополнительные ингредиенты, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

blondia
06.10.2008 16:17
Ответить
аааа ..... мои любимые помидорки:))))
lana66
06.10.2008 16:20
Ответить
Наверное очень вкусно! Не пробовала. Викуля, тебе отлично 55555
ats2230 309 05
06.10.2008 16:23
Ответить
Очень удачный рецепт.Мне нравится что помидорки без кожицы!Забираю,спасибо!5
mimi
06.10.2008 16:27
Ответить
меня тоже привлекает вариант без шкурок,попробуем!
gootkaty
06.10.2008 16:34
Ответить
Для меня вариант - спасибо! 5!!!!
ozzi
06.10.2008 16:39
Ответить
за шкурку, т.е. за отсутствие таковой - отлично! 555
maj4ik
06.10.2008 16:46
Ответить
Klacc!! 55
sensey
06.10.2008 16:52
Ответить
а еще попробуйте колечками очень тонкими нарезать, получится красивый томатный чипс для украшения блюд 5+
passion1963
06.10.2008 16:54
Ответить
Спасибо за совет sensey, обязательно воспольсуюсь в следующий раз.
mari2020
06.10.2008 16:56
Ответить
Вика,отличный рецепт.Обязательно сделаю.Спасибо!!!5!!!!
Ответить
Без кожицы, отлично!
newbaggi
06.10.2008 17:34
Ответить
5!!! спасибо за скороспелые вяленые помидорки! утаскиваю.. :)
panama
06.10.2008 17:43
Ответить
Вкусные помидорки“Antipasti“ - 5!
гетьмановна
06.10.2008 18:32
Ответить
И моя пять ,конечно!
bart
06.10.2008 18:35
Ответить
И я забрала. Здорово, что не надо много часов в духовке их держать. 5+
salamandraaaa
06.10.2008 19:08
Ответить
Да , это что мне нужно 5 ++++++ Спасибо !
nikachka
06.10.2008 19:30
Ответить
мне тоже очень понравился рецепт!!! отлично!!!
eshumaeva
06.10.2008 20:16
Ответить
согласна со всеми - без шкурок отлично! люблю такие помидорки. забираю!
sweta1
06.10.2008 20:56
Ответить
Очень удачный рецепт!5!
chef cook
06.10.2008 21:02
Ответить
Оч. своевременный и нужный рецепт! Отлично! Спасибо!
pinkflamingo1962
06.10.2008 21:12
Ответить
вкусненькие помидорки и без всяких консервантов.5555
elitna
06.10.2008 21:46
Ответить
ай яй яй !!!как вкусно!;)5
jelena_73
07.10.2008 00:47
Ответить
Здорово!5
vicus
07.10.2008 03:06
Ответить
очень вкусненко! 555+
Ответить
Замечательный, очень экономящий электроэнергию рецепт! Забрала! 5!
fraut
07.10.2008 06:27
Ответить
отличный рецепт!!!!
kidlog
07.10.2008 14:07
Ответить
...и я такие хочуууууууууу :) утащила. 5!
alia
07.10.2008 20:07
Ответить
Спасибо за подробности - чудесный рецепт.555
кыш
08.10.2008 08:02
Ответить
Отлично получилось!
lushka-dushka
10.10.2008 03:21
Ответить
ВИКА,ПРЕЕКРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ 5:)
katerinka.kz
10.10.2008 15:55
Ответить
И я себе переписала. спасибо!
tatu27
12.10.2008 06:00
Ответить
а у меня все тоже самое,только я купила электросушилку для овощей,трав и грибов.Ну очень удобно!!!!!
мама макса
13.10.2008 04:25
Ответить
Отличная идея!!! 5!
колибря
14.10.2008 18:43
Ответить
Супер!Обязательно попробую!
bratyury
16.10.2008 20:56
Ответить
Молодец, и важно, что очень быстро, даже не ожидал.
xara
24.10.2008 07:56
Ответить
Да, без шкурки должно быть гораздо лучше. Я вот приготовила со шкуркой и не очень понравилось.
tiziana
06.11.2008 19:50
Ответить
Эх, помню в прошлом августе на Сардинии: в каждом дворе вялились помидоры. На улице. Просто помидоры сорта perini (перцы), разрезанные пополам, присыпанные крупной морской солью и... под солнцем несколько дней. Но это Италия. У нас летом не то что тепло - жарко даже в тени... Да и помидоры спелые, сладкие... Собиралась себе навялить в этом году. Запамятовала. Память-то девичья ))))
tigysigalpa
08.11.2008 04:04
Ответить
Должно быть очень вкусненько,возьму!!!
tony
14.11.2008 19:20
Ответить
Спасибо! Отличная идея!а то привезенные из Италии помидоры заканчиваются, а яна них подсела
svitlana11
20.11.2008 17:20
Ответить
spasibo.poprobuju prigotovit
monya167
30.11.2008 01:14
Ответить
Надо бы попробовать. Выглядит аппетитно. 555!!!
lena2202
12.12.2008 19:57
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
a43a57a
16.12.2008 12:43
Ответить
СУПЕР! 55555555+++++++++++++++++
ms_li
16.01.2009 18:05
Ответить
Ваш рецепт - моё спасение. Нигде не могла найти вяленых помидоров в продаже, а тут самой можно приготовить. Огромное спасибо! :)
ya-xont
09.02.2009 21:49
Ответить
Это как раз то, что я искала!
tativik
13.02.2009 13:34
Ответить
Помидоры - это вообще моя любимая ягодка. Люблю в любом виде. Могу даже вместо конфет. Так что думаю, что эти помидорки станут моим любимым лакосмтвом!!! 555555555555555555555555555555555
martinni
14.02.2009 23:30
Ответить
Отлично!! 5+
двоечка
24.05.2009 02:25
Ответить
Сегодня как раз купила черри, завтра приготовлю.. passion1963, а что вкуснее - вяленые или чипсы? Вам ПЯТЬ!!!
komarik_120752
28.07.2009 03:36
Ответить
И мне понравился рецепт! 555+++
irina-kolyshkova
01.08.2009 12:48
Ответить
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК 55555555555
kotkot
19.08.2009 20:08
Ответить
555...
Inna_2107
29.08.2009 01:51
Ответить
Вика,спасибо за рецепт!Буду пробовать... :)
mama tasi
03.10.2009 01:36
Ответить
Виктория, вы моя спасительница, давно мечтала приготовить фокачча с вяленными помидорами.. вот только помидор не было :))) а тут ещё и долго ждать не требуется, ещё раз большое спасибо! С уважением! 5+++
lisa treumer
21.10.2009 18:19
Ответить
Чудесно!!! А-то я видела рецепт, где нужно держать полмидоры в духовке около 6 часов. Решила - не для меня. Как замечательно, Вика, что Вы выставили такой дивный вариант! Спасибо!
ksyusha
11.03.2010 20:12
Ответить
утащила, очень быстро,спасибо!
светлана65
28.05.2010 19:00
Ответить
Спасибо! Забрала рецептик. *THUMBS UP*
valentina 78
28.05.2010 19:23
Ответить
И я заберу! 555!
mama tasi
30.05.2010 03:31
Ответить
Так я оказывается тут уже отмечалась! :)
marishka57
14.03.2011 15:33
Ответить
очень нужный рецепт!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.66604232853093851.0152
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru