Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт мария по рецепту natas__ha

Приготовьте торт "Мария" с нежным тестом из сливочного масла, яиц и орехов. Нежный крем с сгущенкой, коньяком и какао сделает ваш десерт особенным!

Продукты

тесто:
масло сливочное(маргарин)-300 г
яйца-3желтка
мука-3 ст. (у меня ушло чуть больше)
-
белки-3 шт.
сахар-3/4 ст.
орехи-1 ст.
ванил. сахар - 1 пакетик
-
крем 1:
масло-300 г
сгущенка-1 банка
коньяк-1 ст.л
какао-2 ст. л
-
крем 2:
сметана 25% - 0,25л
сахар - чуть меньше 0,5 ст.
ванил сахар - 1 пакетик
-
изюм

Пошаговый способ приготовления

1. Растопить масло, когда остынит ввести 3 желтка, хорошо перемешать. Добавить к маслу и яйцам муку и замесить тесто(тесто должно быть не очень твердое, оно затвердеет в холодильнике). Тесто отложить в холодильник на 1 час.

2. Пока тесто охлождается, взбиваем белки с сахаром и ванил. сахаром. В блендере измельчаем орехи.

3. Достаем тесто из холодильника и делим на 6 частей. Раскатываем корж(я раскатывала прямо на пергаменте для выпечки, и с ним переносила на противень), намазываем его взбитым белком(1,5-2 столюложки на корж), и посыпаем орехами. Выпикаем корж 9-10 минут, при 180С, безе должно слегка подрумянится и поднятся. Так выпекаем все 6 коржей.

4. Масло для крема1 (должно быть мягктм) взбиваем со сгущенкой, добавляем 2 ложки какао и ложку коньяка (можно ромовой или ванильной эссенции)и еще раз перемешиваем.

5. Остывшие коржи смазываем кремом1,посыпая изюмом

6. Для крема2 - взбиваем все ингредиенты. Бока торта смазываем кремом2.

8. Готовый торт, обязательно, выставляем на холод, хотя бы на ночь.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14114

Понравилось: 51

Автор: natas__ha

Создан: 25 августа 2009, 13:30

Каталоги: Десерты Торты

Спасибо за рецепт! Но я бы посоветовала крем №2 немного зажелировать, он будет хорошо держать форму и им легче будет украшать, ведь он всё-равно только сверху для оформления!

glaros

25 августа 2009, 13:47

Вкусный домашний торт!!!5555

манюша

25 августа 2009, 13:54

Мимо "Марии"пройти не могу! 5

natas__ha

25 августа 2009, 14:03

Спасибо ))

иррез

25 августа 2009, 14:26

Вкусный тортик!