Торт "мария" от natas__ha

Конечно, я рассчитаю приблизительную калорийность и соотношение БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта. Учтите, что точность может варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и их точных весов.

Ингредиенты и их примерные значения:

Тесто:

• Масло сливочное (маргарин) – 300 г
  Калории: ~720 ккал
  Белки: ~1-2 г
  Жиры: ~80 г
  Углеводы: ~0 г

• Яйца – 3 желтка
  Калории: ~165 ккал (по 55 ккал за желток)
  Белки: ~5 г
  Жиры: ~15 г
  Углеводы: ~1 g

• Мука – примерно 3 ст. л. (может чуть больше)
  1 ст.л. муки = около 8 г
  Итого: примерно 24 г (около 2 ст.л.)
  Калории: ~86 ккал (по 3.6 ккал/г)
  Белки: ~3 г
  Жиры: ~0.2 г
  Углеводы: ~18 г

• Белки (3 белка)
  Калории: ~51 ккал (по 17 ккал за белок)
  Белки: ~3 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~0 г

• Сахар – 3/4 ст. (приблизительно 150 г)
  Калории: ~600 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: ~150 г

• Орехи – 1 ст. (примерно 120 г)
  Калории: ~720 ккал
  Белки: ~25 г
  Жиры: ~65 г
  Углеводы: ~20 г

• Ванильный сахар – 1 пакетик
  Калории: около 20 ккал
  Белки, жиры, углеводы: незначительно

Крем 1:

• Масло – 300 г
  Калории: ~720 ккал
  Белки: ~2 г
  Жиры: ~80 г
  Углеводы: ~1 г

• Сгущенка – 1 банка (380 г)
  Калории: ~1250 ккал
  Белки: ~20 г
  Жиры: ~35 г
  Углеводы: ~200 г

• Коньяк – 1 ст.л. (15 мл)
  Калории: ~40 ккал
  Белки, жиры, углеводы: минимально

• Какао – 2 ст.л.
  Калории: ~30 ккал
  Белки: ~2 г
  Жиры: ~1 г
  Углеводы: ~5 г

Крем 2:

• Сметана 25% – 250 г
  Калории: ~200 ккал
  Белки: ~5 г
  Жиры: ~17 г
  Углеводы: ~3 г

• Сахар – чуть меньше 0,5 ст. (примерно 80 г)
  Калории: ~320 ккал
  Белки, жиры: 0 г
  Углеводы: ~80 г

• Ванильный сахар – 1 пакетик
  Калории: около 20 ккал

Изюм:

• Изюм – 100 г
  Калории: ~290 ккал
  Белки: ~3 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~75 г

Итоговые расчеты (приблизительно на весь рецепт):

Общая калорийность:

Общая калорийность примерно:
720 + 165 + 86 + 51 + 600 + 720 + 20 + 2000 + 540 + 290 ≈ 5492 ккал

Расчет БЖУ (на всю порцию):

• Белки:
  1-ый тесто: 1 + 5 + 3 + 3 + 20 + 5 + 2 = около 39 г
  Крем 1: около 4-5 г (масло ~2 г, сгущенка ~20 г, какао ~2 г)
  Крем 2: около 8-10 г (сметана ~5 г, сахар — не считается)
  Изюм: 3 г
  ИТОГО: примерно 60 г белков

• Жиры:
  Масло (тесто + крем): 80 + 80 + 80 = 240 г
  Масло для крема — дублируется, считаем один раз
  Орехи: 65 г
  Сгущенка: около 35 г
  Изюм: 0 г
  Жиры примерно: ~290 г

• Углеводы:
  Сахар: 150 г
  Мука: 18 г
  Изюм: 75 г
  Сгущенка: 200 г углеводов
  Какао: 5 г
  Ванильный сахар: 5 г
  Углеводы примерно: ось 458 г

Итоговые рекомендации:

• Калорийность всего блюда примерно 5492 ккал.
• Общий баланс БЖУ приблизительно:
  Белки: около 60 г
  Жиры: около 290 г
  Углеводы: около 458 г

Эти показатели могут отличаться в зависимости от точного веса и марки продуктов.

Если нужно подготовить порции, можно разделить итоговые показатели на желаемое количество порций.

Готовьте вкусное блюдо!