Торт "мария вишневая"

Ингредиенты

тесто
масло сливочное(маргарин)-300 гр.
яйца-3желтка
мука-3 ст.
белки-3 шт.
сахарная пудра - 300 гр

вишня без косточек - 1 ст.
крем
масло-300 гр.
сгущенка-1 банка
сок с вишни

Пошаговый рецепт приготовления

Торт делается по рецепту Вендата, только вместо орехов вишня, а вместо кокао вишневый сок. Взбивать белки мне больше нравится с пудрой, но с сахаром тоже можно.

Растопить масло, когда остынит ввести 3 желтка, хорошо перемешать. Добавить к маслу и яйцам муку и замесить тесто. Тесто отложить в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлождается. Из вишни вытащить косточки, разрезать мякоть пополам и полижить в друшляк, что бы стек сок. Потом взбиваем белки с сах.пудрой. Достаем тесто из холодильника и делим на 5 частей. Раскатываем корж, намазываем его взбитым белком, и выкладываем вишню. Выпикаем корж 15-20 минут, безе должно слегка подрумянится и поднятся. Так выпекаем все 5 коржей.

Масло для крема (должно быть мягктм) взбиваем со сгущенкой, добавляем сок который стек с вишни)и еще раз перемешиваем.

Остывшие коржи смазываем кремом.

Готовый торт, обязательно, выставляем на холод.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сейчас сезон ягод и захотелось мне по эксперементировать, взяла за основу рецепт торта "Мария" (уж очень он мне понравился СПАСИБО ВЕНДАТА). Получился очень вкусный тортик, но как на мой вкус - для лета несколько сладковат (для зимы или весны будет супер), но родные умели в один пресест, а некоторые (папа ) и не дождался утра, ночью во время "кастрюльного припадка" кусочек схомячил . Даже целый не удалось сфоткать.