Малиновый пирог от radulia

Дно и борта глубокой сковородки обкладываем тонким слоем дрожжевого теста, высота бортов должна быть около 4-5 см.

Затем засыпаем туда свежую малину и ставим пирог в духовку ориентировочно на 25-30 мин. при t=200 град. Когда борта пирога подрумянятся, вынимаем пирог из духовки и заливаем сметаной, взбитой с сахаром. Теперь духовой шкаф можно и выключить, а пирог поставить в еще горячую духовку на 3-5 мин. А затем охладить. Подавать такой десерт нужно в холодном виде.