"бозбаш"

Фото к рецепту:  бозбаш
Домашняя1 мин.6Не определен
46681436

Ингредиенты

  • мясо баранины (передняя лапатка)1,5 кг.
  • картофель средний 8 шт.
  • лук репчатый (1 большая головка или 2 небольшие)
  • горох круглый желтый.
  • алча (слива кислая) 8-10 шт.
  • шафран.
  • мята свежая.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мясо средними кусками. Замочить в воде для очистки от крови (15-30 мин.). После поставить на огонь в достаточном количестве воды, варить до появления пенки. 1 воду слить.

Предварительно замочить горох в теплой воде на 2 часа. Если есть готовый горох в консервных банках, еще лучше.

Очистить картофель и в случае если он большой разделить картофелину пополам. Очистить лук (не нарезать, в суп идет целая луковица.)

Поставить мясо на варку (2 вода.)

Как только мясо свариться добавить соль по вкусу, шафран (1-2 чайные ложки) на глаз, так чтобы бульон стал приятного золотистого цвета, и положить луковицу. Через 10 минут добавить картофель, алчу(сливу) и если горох твердый то его тоже.

По готовности картофеля и фасоли добавить заранее нарезанные листки мяты (10 стручков).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"бозбаш": фото шаг 1
"бозбаш": фото шаг 2
"бозбаш": фото шаг 3

Дополнительная информация

Без шафрана и алчи (кислой сливы) суп не имеет настоящего вкуса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
castaneda2

отличный суп! 5!

shiblik
13.08.2009 09:34

555+++!!!:)

rusmafia
13.08.2009 11:03

НОРМУЛЬ :)

Inna_2107

Попробую из говядины сварить... :) 555!!!

Лена72

Вкусно!5555!

naumovec
13.08.2009 14:46

Никогда не пробовала, но понимаю, что вкусно! 5

sama_ja
13.08.2009 15:23

интересно) 555

vun
13.08.2009 17:32

Очень люблю разные супы. Думаю, что очень вкусно.

chef
13.08.2009 17:37

Замечательный суп!!! 55555+

elenozka
13.08.2009 18:52

ВКУСНО !!!! 555555555

cофуша

Хороший 5!

utro8
14.08.2009 04:38

ВКУСНО!!!55555

adalat
25.08.2009 16:25

Супер .Как пологается Бозбаш и зелень вкусно.Наша любимая еда 5555555555555555555

alyakeyk
13.10.2009 21:47

Да,да,да!!!!!Любимая еда сынули! 55555555555555555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты