Кюфта-бозбаш от draznilka
Вкусный кюфта-бозбаш с мясом 500 г, луком, рисом, зеленью и нутом 80 г в ароматном бульоне со специями. Идеальное блюдо для семейного ужина!
Пошаговый рецепт приготовления
Берется фарш (телятина или баранина, в данном случае телятина)
в него добавляем лучок , зелень (кинза), соль, перец и немного риса, все перемешиваем .
делаем шарики (размер больше чем у тефтелек ) и в каждую закладываем алычу.
в кипящую воду или бульон ,добавляем горох нут (отдельно свареный, предварительно замачиваю на ночь)закидываем "шарики", собираем пенку , дать чуть провариться и добавить картошку (желательно целиком) , добавить специи (перец , мяту, кинзу & шафран или куркуму)
При подаче посыпаем сушоной мятой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ по указанным продуктам:
- Мясо (говядина или свинина) – 500 г
- Калории: примерно 125-250 ккал на 100 г, в зависимости от вида мяса и жирности
- Итог: 625-1250 ккал
- Белки: примерно 20-25 г на 100 г → 100 г: 20-25 г, 500 г: 100-125 г
- Жиры: примерно 10-20 г на 100 г → 50-100 г
Углеводы: минимально, примерно 0-2 г на 100 г
Лук – 1 шт (примерно 100 г)
Калории: около 40 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
Рис (1 ст.л.) – примерно 10 г сухого риса
Калории: около 35-40 ккал
Белки: 0.7 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 7-8 г
Зелень (предположим, укроп или петрушка, примерно 20 г)
Калории: примерно 5-8 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1-2 г
Горох нут – 80 г (сухой вес)
Калории: около 364 ккал на 100 г сухого
Итог: примерно 291 ккал
Белки: 19 г на 100 г → 15 г
Жиры: 6 г на 100 г → 4.8 г
Углеводы: 61 г на 100 г → 49 г
Бульон (предположим, домашний, низкокалорийный) – примерно 50 мл
Калории: около 5-10 ккал
Белки, жиры, углеводы минимальны
Специи – в небольшом количестве, калорийность пренебрежимо мала
Общий примерный расчет:
Продукт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Мясо (500 г) | 1250-1250 | 100-125 | 50-100 | 0-10 |
Лук (100 г) | 40 | 1 | 0 | 9 |
Рис (10 г) | 40 | 0.7 | 0.2 | 8 |
Зелень (20 г) | 8 | 0.5 | 0 | 2 |
Нут (80 г сухой) | 291 | 15 | 4.8 | 49 |
Бульон и специи | ~10 | 0 | 0 | 0 |
Итоговые значения приблизительно:
- Калории: около 1639-1640 ккал
- Белки: примерно 117-142 г
- Жиры: примерно 54-105 г
- Углеводы: примерно 68 г
Пожалуйста, учтите, что точные значения могут изменяться в зависимости от точных видов и методов приготовления продуктов. Для более точного расчета рекомендуется использовать конкретные данные по продуктам и способам приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
