Кюфта-бозбаш от draznilka

Вкусный кюфта-бозбаш с мясом 500 г, луком, рисом, зеленью и нутом 80 г в ароматном бульоне со специями. Идеальное блюдо для семейного ужина!

Фото к рецепту: Кюфта-бозбаш

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1639.0 ккал
Белки: 117.0 г
Жиры: 54.0 г
Углеводы: 68.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Берется фарш (телятина или баранина, в данном случае телятина)

в него добавляем лучок , зелень (кинза), соль, перец и немного риса, все перемешиваем .

делаем шарики (размер больше чем у тефтелек ) и в каждую закладываем алычу.

в кипящую воду или бульон ,добавляем горох нут (отдельно свареный, предварительно замачиваю на ночь)закидываем "шарики", собираем пенку , дать чуть провариться и добавить картошку (желательно целиком) , добавить специи (перец , мяту, кинзу & шафран или куркуму)

При подаче посыпаем сушоной мятой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ по указанным продуктам:

  1. Мясо (говядина или свинина) – 500 г
  2. Калории: примерно 125-250 ккал на 100 г, в зависимости от вида мяса и жирности
  3. Итог: 625-1250 ккал
  4. Белки: примерно 20-25 г на 100 г → 100 г: 20-25 г, 500 г: 100-125 г
  5. Жиры: примерно 10-20 г на 100 г → 50-100 г
  6. Углеводы: минимально, примерно 0-2 г на 100 г

  7. Лук – 1 шт (примерно 100 г)

  8. Калории: около 40 ккал

  9. Белки: 1 г

  10. Жиры: 0 г

  11. Углеводы: 9 г

  12. Рис (1 ст.л.) – примерно 10 г сухого риса

  13. Калории: около 35-40 ккал

  14. Белки: 0.7 г

  15. Жиры: 0.2 г

  16. Углеводы: 7-8 г

  17. Зелень (предположим, укроп или петрушка, примерно 20 г)

  18. Калории: примерно 5-8 ккал

  19. Белки: 0.5 г

  20. Жиры: 0 г

  21. Углеводы: 1-2 г

  22. Горох нут – 80 г (сухой вес)

  23. Калории: около 364 ккал на 100 г сухого

  24. Итог: примерно 291 ккал

  25. Белки: 19 г на 100 г → 15 г

  26. Жиры: 6 г на 100 г → 4.8 г

  27. Углеводы: 61 г на 100 г → 49 г

  28. Бульон (предположим, домашний, низкокалорийный) – примерно 50 мл

  29. Калории: около 5-10 ккал

  30. Белки, жиры, углеводы минимальны

  31. Специи – в небольшом количестве, калорийность пренебрежимо мала

Общий примерный расчет:

ПродуктКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мясо (500 г)1250-1250100-12550-1000-10
Лук (100 г)40109
Рис (10 г)400.70.28
Зелень (20 г)80.502
Нут (80 г сухой)291154.849
Бульон и специи~10000

Итоговые значения приблизительно:

  • Калории: около 1639-1640 ккал
  • Белки: примерно 117-142 г
  • Жиры: примерно 54-105 г
  • Углеводы: примерно 68 г

Пожалуйста, учтите, что точные значения могут изменяться в зависимости от точных видов и методов приготовления продуктов. Для более точного расчета рекомендуется использовать конкретные данные по продуктам и способам приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

federal
17.09.2007 10:34
Ответить
интересненький рецепт,достать бы ещё алычу здесь.
draznilka
18.09.2007 00:11
Ответить
можно заменить кислыми сливами сорт ткемали
корнев
11.10.2007 14:54
Ответить
А разве шарики такие крупные?
draznilka
11.10.2007 22:50
Ответить
да,порой делают еще крупнее в зависимости от региона:)
lianacat
27.05.2008 04:14
Ответить
на рынке можно купить алычу. искать надо рядом с курагой и черносливом

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4090736063936611.09
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru