Кюфта-парча бозбаш

Фото к рецепту: Кюфта-парча  бозбаш

Ингредиенты

  • для фарша:
  • баранина-4 боль.кусочка(без косточек)
  • курдюк- 1 кусочек
  • лук-1 шт
  • круглый рис-2 ст.л
  • соль.перец
  • сушеная алыча
  • яйцо-1-2шт
  • -
  • ребрышка( баранина)-6 кусочка
  • вода-2 л.
  • -
  • горох нохуд(нут)-пол.ст
  • -
  • картошка-3шт
  • лук-1шт
  • соль.перец
  • сушенная мята-1 ч.л
  • топ.масло-2 ст.л
  • куркума-на кончике десертного ножа.(лучше шафран)

Пошаговый рецепт приготовления

на ночь замачивают горох,на утро варят до готовности в отдельной посуде.

----------------------------------------------------------

варят ребрышка до готовности.кость должна отойти от мяса(не забываем убрать пенку).-

-----------------------------------------------------------

пока ребрышка варится пропустить через мясорубку мясо,лук.приправить фарш солью и перцем,а затем класть в него яйца промытый рис.все тщательно перемешать руками.из полученной смеси формировать шарики-кюфта с размером женский кулак.в каждый закладывают алычу.

------------------------------------------------------------

после добавить к ребрышкам кюфту тоже довести до готовности.готовые продукты вынуть с бульона а сам Булонь процеживать через металлическое сито.

------------------------------------------------------------

в кастрюлю положить масло,мелко нарезанный лук,готовые ребрышка куркуму и тушить-слегка жарить на слабом огне.затем добавить горох ,кюфтяшки, картошку и процеженный Булонь.посолить-поперчить.варить до готовности на среднем огне.убрать с огня и посыпать сушенной мятой.

приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 1
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 2
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 3
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 4
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 5
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 6
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 7
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 8
Кюфта-парча  бозбаш: фото шаг 9

5.04.6476972362889681.065
eirad-irad-e

Кухня: Азербайджанская

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Svettt
21.01.2010 11:49

Ну как я люблю национальную кухню, и именно из-за баранины и специй. Проверенные веками рецепты. Ирадочка, как же это, наверно, вкусно.555

jamiroquai

Не отказалась бы от такого супчика!Ароматное наверное и очень вкусное блюдо! 5!

nodikhon
21.01.2010 11:52

Очень аппетитно! Получайте 5+++

irisli
21.01.2010 12:15

Ирада, такое блюдо ароматное! Без сомнения, вкусно, 100+

Nathalya
21.01.2010 12:40

отличный рецепт!

севуля

Да, могу подтвердить это очень вкусно и сытно! А какой аромат! Молодец, Ирадочка!

MissJoker

еще тарелка понравилась ...5+

passion1963

Все так вкусно проготовлено и красиво подано, как такое не любить!!!

она.
21.01.2010 13:21

Очень вкусно приготовлено и аппетитно подано)5

johnny
21.01.2010 13:27

Вкусно вы кушаете!

naumovec
21.01.2010 13:38

Красота!

eirad-irad-e

*(Комментарий удален пользователем)*

lianaaa
21.01.2010 13:58

Ух ты сколько всего вкусного в одном! 55555+++++

рафаэлла

Отлично!

irina26-77

МММММММММ!! Вкусно!!!!!!

mameyb
21.01.2010 14:57

vkusno!!! 555

ната777

Отлично. Очень вкусно. Спасибо. Уже нанюхалась с монитора. Пойду чем-нибудь подкреплюсь. 5. Взяла в копилку.

алина110707

+555,otlicno!

glaros
21.01.2010 15:49

Ароматное,вкусное блюдо!Очень аппетитно подано!!!5555

duduka.markedonskaja

Очень интересный вариант кюфты, про мяту вообще не знала, спасибо что поделились! ;)

adalat
21.01.2010 16:29

Вкусный Парча Бозбаш 5555555555

кыш
21.01.2010 16:39

Аппетитно! 5!

mama tasi

Можно даже рецепт не читать!!! Фото говорят сами за себя :) А продукты ТАКИЕ, что результат гарантированно вкусный! пять с плюсом!

vicus
21.01.2010 17:05

Какое вкусное блюдо!!!!

eirad-irad-e

мама Таси так приятно читать ваши коменты. САСИБО.

ciren_
21.01.2010 18:13

Вкусно!! 55555

slava-k
21.01.2010 18:25

Ах,как вкусно! Спасибо, Ирада-джан,что напомнила! Уже хочу приготовить!55555555555

natapit
21.01.2010 19:53

вкусное национальное блюдо!я за такой культ двумя руками проголосую!отлично!

lorxen1
21.01.2010 20:36

очень вкусная тарелочка--5+

laralaram

как всегда - рецепт хорош! А фото!

strelec148

не могу я слов подобных слышать...очень есть хочется...а фото вообще звериный аппетит вызывает! %) 5

irina75
21.01.2010 20:58

думаю это очень вкусно 5!!! ...никогда не пробовала ,но выглядит аппетитно !

веданта

тихо завидую! 5+

chef
22.01.2010 05:29

Ирадочка, спасибо за интересный рецепт (любим обожает азербайджанскую кухню). Вот как принесет мне мяса, так приготовлю. Надо сухой алычи купить...
Очень красиво и аппетитно приготовила. Чмасики =)*

ирусик-88

Ираида умничка что поделилась рецептом! Очень аппетитно приготовила!5555555++++

alyakeyk
28.01.2010 20:26

Ирада,ну очень аппетитно!Отличный рецепт,полный,понятный-молодец!!!ВКУСНО-555555555!

nigulya
23.06.2010 02:47

Vkusno:p:p

fyfa
24.06.2010 00:56

еда родом из детства. прям запах слышу. еще сумах добавить

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт