Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кюфта бозбаш по рецепту обжорка кама

Приготовьте кюфта-бозбаш с мясом (бараниной или говядиной), луком, яйцом, рисом, нутом, картофелем и помидорами. Добавьте сушеную сливу и мяту для аромата!

Продукты

0,5 кг. мяса (баранины или говядины)
1 луковица
1 яйцо
горсточка риса
горох (нут)
картофель
2-3 помидорки или томатная паста
сушёная кислая слива или алча
сушёная мята

Пошаговый способ приготовления

С вечера замочить горох.

Поставить кипеть в большом кол-ве воды.

Пропустить через мясорубку мясо и лук, добавить яйцо, рис, сушёную мяту, посолить и поперчить (лучше всё необходимое кол-во соли добавить в мясо, чтобы шарики в процессе варки не разваливались).

Хорошенько вымесить фарш и сформировать шарики, положив в каждый по одной сливе.

Опустить их в кипящую воду.

Снять пенку.

Через 45-60 минут опустить в бульон очищенный картофель целиком или по половине на порцию.

За 5 минут до готовности добавить измельчённые помидоры или томатную пасту.

При подаче посыпать сушёной мятой.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10636

Понравилось: 67

Автор: обжорка кама

Создан: 01 июля 2008, 15:19

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Молодец, очень приятно видеть такой вариант. Мне кажется, преимущество каждого рецепта-варианта в том, что его нельзя судить строго по критериям например классического рецепта. Человк публикует вариант, исходя из своих желаний, способностей и возможностей. Вариант прекрасный!

nikachka

01 июля 2008, 16:01

у нас тоже нута нет... даже азербайджанцы не помогают.... за рецепт 5!!

обжорка кама

01 июля 2008, 16:03

Спасибо за отзывы. Апопробовать действительно стоит. Но кто-то очень не любит кюфта-бозбаш, даже кол поставил

katrussya

01 июля 2008, 16:35

5! Забрала себе с удовольствием!

kidlog

01 июля 2008, 16:39

Мне вариант тоже понравился, спасибо. 5!

mamuka

01 июля 2008, 16:54

спасибо!555!

lanarad

01 июля 2008, 16:56

5. Шикарно!

maj4ik

01 июля 2008, 16:57

необычно! 55

nonna71

01 июля 2008, 17:39

:-) zamechatelniy retsept! vigliadit ochen appetitno! Y kogo nyta net mojno na chechevitse varit.. :-) dymau to je vkysno bydet..5+++++

e-art

01 июля 2008, 17:59

Знаю такой рецепт, но никак руки не дойдут приготовить((( Вам пять.

gootkaty

01 июля 2008, 18:34

5! И только пять!

мама макса

01 июля 2008, 18:51

И я присматриваюсь давно! Думаю пора готовить! 5!

svetochk@

01 июля 2008, 19:17

Я люблю это блюдо. Но сама не делаю. Вам 5

irina75

01 июля 2008, 19:52

люблю баранину и всё что входит в рецепт,но такого никогда не пробовала,забираю....5+!!!

luba5

01 июля 2008, 20:25

Я такого тоже не пробовала, но думаю что вкусно!555!

машенька-84-

01 июля 2008, 22:25

Отличный супчик.5.

slava-k

01 июля 2008, 23:10

Кюфта-бозбаш -это не просто супчик,это вкуснейшее блюдо.Отличный рецепт,5++!

blondia

01 июля 2008, 23:39

Мой муж любит такое ))) Думаю пора сделать ))

oed

19 ноября 2008, 04:40

хортица+бозбаш=класс-когда отдыхаешь

lali32

20 февраля 2009, 22:16

EST ODNA DOBAVKA AVTOR ETOQO NE DOBAVİL V KLASSİCESKOM VARİANTE ETO 1 İ 2 BLUDO V ODNOM ЕГО ПРОЦЕЖИВАЮТ, БУЛЬОН ПОДАЕТСЯ КАК 1-Е, А ОСТАЛЬНОЕ ЛИБО ВЗБИВАЮТ КАК ПЮРЕ , ЛИБО В ТАКОМ ЖЕ ВИДЕ ПОДАЮТ НА 2-Е. ХОТЯ Я ЛЮБЛЮ ЕГО ВСЕ ВМЕСТЕ БЕЗ ДЕЛЕНИЯ...... ВКУСНЕЙШЕЕ БЛЮДО. 555555555+

Arisha

30 января 2012, 21:34

Спасибо,сегодня приготовила,муж и сыночек в восторге

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 774