Кюфта-бозбаш

Фото к рецепту: Кюфта-бозбаш
Азербайджанская5Не определен
75092566

Ингредиенты

  • 0,5 кг. мяса (баранины или говядины),1 луковица, 1 яйцо, горсточка риса, горох (нут), картофель, 2-3 помидорки или томатная паста, сушёная кислая слива или алча, сушёная мята.

Пошаговый рецепт приготовления

С вечера замочить горох. Поставить кипеть в большом кол-ве воды.

Пропустить через мясорубку мясо и лук, добавить яйцо, рис, сушёную мяту, посолить и поперчить ( лучше всё необходимое кол-во соли добавить в мясо, чтобы шарики в процессе варки не разваливались).

Хорошенько вымесить фарш и сформировать шарики ,положив в каждый по одной сливе. Опустить их в кипящую воду. Снять пенку.

Через 45-60 минут опустить в бульон очищенный картофель целиком или по половине на порцию.

За 5 минут до готовности добавить измельчённые помидоры или томатную пасту.

При подаче посыпать сушёной мятой. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Кюфта-бозбаш: фото шаг 1
Кюфта-бозбаш: фото шаг 2
Кюфта-бозбаш: фото шаг 3
Кюфта-бозбаш: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nbuzzz
01.07.2008 15:21

необычно аппетитно))) 5555

колька

нута у нас нет,давно это блюдо приметила,вам конечно 5

обжорка кама

Можно и без него или просто горох добавить.

bratyury
01.07.2008 15:44

Колька, как это "нута нет"? Любой азербайджанец на местном рынке посчитает за счастье помочь, если только объяснить ему, что очень хочется сделать кюфта-бозбаш.

bratyury
01.07.2008 15:53

Молодец, очень приятно видеть такой вариант. Мне кажется, преимущество каждого рецепта-варианта в том, что его нельзя судить строго по критериям например классического рецепта. Человк публикует вариант, исходя из своих желаний, способностей и возможностей. Вариант прекрасный!

nikachka
01.07.2008 16:01

у нас тоже нута нет... даже азербайджанцы не помогают.... за рецепт 5!!

обжорка кама

Спасибо за отзывы. Апопробовать действительно стоит. Но кто-то очень не любит кюфта-бозбаш, даже кол поставил :)

katrussya

5! Забрала себе с удовольствием!

kidlog
01.07.2008 16:39

Мне вариант тоже понравился, спасибо. :) 5!

mamuka
01.07.2008 16:54

спасибо!555!

lanarad
01.07.2008 16:56

5. Шикарно!

maj4ik
01.07.2008 16:57

необычно! 55

nonna71
01.07.2008 17:39

:-) zamechatelniy retsept! vigliadit ochen appetitno! Y kogo nyta net mojno na chechevitse varit.. :-) dymau to je vkysno bydet..5+++++

e-art
01.07.2008 17:59

Знаю такой рецепт, но никак руки не дойдут приготовить((( Вам пять.

gootkaty
01.07.2008 18:34

5! И только пять!

мама макса

И я присматриваюсь давно! Думаю пора готовить! 5!

svetochk@

Я люблю это блюдо. Но сама не делаю. Вам 5

irina75
01.07.2008 19:52

люблю баранину и всё что входит в рецепт,но такого никогда не пробовала,забираю....5+!!!

luba5
01.07.2008 20:25

Я такого тоже не пробовала, но думаю что вкусно!555!;)

машенька-84-

Отличный супчик.5.

slava-k
01.07.2008 23:10

Кюфта-бозбаш -это не просто супчик,это вкуснейшее блюдо.Отличный рецепт,5++!

blondia
01.07.2008 23:39

Мой муж любит такое :)))) Думаю пора сделать :)))

oed
19.11.2008 04:40

хортица+бозбаш=класс-когда отдыхаешь

lali32
20.02.2009 22:16

EST ODNA DOBAVKA AVTOR ETOQO NE DOBAVİL V KLASSİCESKOM VARİANTE ETO 1 İ 2 BLUDO V ODNOM ЕГО ПРОЦЕЖИВАЮТ, БУЛЬОН ПОДАЕТСЯ КАК 1-Е, А ОСТАЛЬНОЕ ЛИБО ВЗБИВАЮТ КАК ПЮРЕ , ЛИБО В ТАКОМ ЖЕ ВИДЕ ПОДАЮТ НА 2-Е. ХОТЯ Я ЛЮБЛЮ ЕГО ВСЕ ВМЕСТЕ БЕЗ ДЕЛЕНИЯ...... ВКУСНЕЙШЕЕ БЛЮДО. 555555555+

Arisha
30.01.2012 21:34

Спасибо,сегодня приготовила,муж и сыночек в восторге :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты