Парча бозбаш

Фото к рецепту: Парча бозбаш
АзербайджанскаяНе определен
228373865

Ингредиенты

  • на одну порцию:
  • баранина на косточке- 200-250 гр.
  • нохуд(нут) -1/5 ст.(замочить на ночь).
  • картофель - 1 шт.
  • лук - 1 шт. (на кастрюлю).
  • алыча(сушёная) - 2-3 шт. (или помидоры).
  • шафран.
  • мята (сушёная).

Пошаговый рецепт приготовления

1. В кастрюлю положить порционную баранину и луковицу целиком.Воды-что бы покрыла мясо на 5 см.Снять пенку,минут через 30 добавить нохуд.От нохуда тоже снять пенку.Варить при СЛАБОМ кипении!Бульон должен быть прозрачным.

2.Минут за 30 до готовности добавить картофель целиком,алычу(или очищенные,натёртые помидоры).

3.За 5 минут до отключения,убрать луковицу и добавить шафран.(можно без!)

Подавать так же порционно.Посыпать сушёной мятой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Парча бозбаш: фото шаг 1
Парча бозбаш: фото шаг 2
Парча бозбаш: фото шаг 3

Дополнительная информация

Количество порций-это ваш выбор! Обед очень лёгкий в приготовлении-поставил на слабое кипение и "забыл" на час. В оригинале,готовится с каштанами вместо картофеля!(пожарить,почистить и добавить вместо картофеля). Подаётся к бозбашу -лук репчатый(кольцами),залитый выжатым гранатовым соком.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
11.11.2009 20:36

Люблю национальную кухню.5

нинуш

Классный суп!!!5

Mil@_Mil@

Отличный суп! ... и снова соблазняете шафраном :).555

alyakeyk
11.11.2009 20:49

Списибо,девочки!Шафран в азербайджанской кухне почти везде,даже в напитках!

lisovi4ok

555 заманчивый рецепт

flame136
11.11.2009 20:56

Какая вкуснота!!!

Nathalya
11.11.2009 21:00

афигенная тарелочка! 5!

alyakeyk
11.11.2009 21:24

Спасибо!Рада,что вам понравился.Это ,ещё один (второй), любимый обед моего сына.

raile
11.11.2009 21:27

только 5!

lillit1
11.11.2009 21:42

душевный сучик! вкусно 555!

naumovec
11.11.2009 21:45

Здорово! И название такое красивое и таинственное! Очень понравился.

adalat
11.11.2009 22:20

Вкусный Парча Бозбаш 555555555555

alyakeyk
11.11.2009 22:26

naumovec!Без тайн :) -"парча",это кусок на азербайджанском. Спасибо,девочки!

татьяна 55

Какая вкуснятина!Чудесный супец!5555

ната777

Очень вкусно. Спасибо.5. Взяла в копилку.

allenka(alarm clock)

Замечательный суп!!! 555

севуля

Очень вкусный и сытный обед получается. С крупной светлой алычой как здесь ваааще!

christymar

не отказалась бы 5

saharochek.lar

Отличный суп!

kulinar61

И у моих сыновей это- любимое блюдо!Нашей нацйиональной кухне-5,и вам конечно!!!

viktoria_150170

Очень аппетитно! 5!

alyakeyk
12.11.2009 00:39

Спасибо,спасибо!Буду рада,если воспользуетесь!

siyanie
12.11.2009 01:47

Объедение! 5!

рафаэлла

Тоня, такая аппетитная тарелочка! А у нас шафран редкость, и нут.

eirad-irad-e

хвалю от всей души.МОЛОДЕЦ .с каштаном еще супер.

варуник

Разожгли аппетит!!

шуш
12.11.2009 05:56

Тонь, ну не хорошо так дразниться :-)!!!! Какой замечательный супчик!!!!! 5+5+5+

ирусик-88

Я так не играю!!! Я такого магу и кастрюльку сама скушать! Этож так вазбуждает аппетит!10+++++

eva7
12.11.2009 12:48

Тонечка, ну ты молодец, такой супчик вкусненький...555555+!!!

alyakeyk
12.11.2009 14:13

Спасибо!Так приятна похвала от таких хозяек, как Вы,девочки!!!

mama tasi

Да, Тоня, не слабая у Вас "одна порция" :) я за национальные блюда всегда пятёрки ставлю, а за этот рецепт поставлю пятёрку да ещё и с большим удовольствием! :)

Lekusia
12.11.2009 20:00

Вкуууусный! Чем то напоминает шурпу... 5+

alyakeyk
26.03.2010 14:02

Спасибо,дорогие!:*

alyakeyk
26.03.2010 14:02

Спасибо,дорогие!:*

alyakeyk
26.03.2010 14:02

Спасибо,дорогие!:*

плюшкин

ой баранинка... это всегда вкусно! я как-тоготовила по наитию нечто подобное, было невероятно вкусно!

mama tasi

Одобряю выбор сына!!! :) главное теперь название запомнить...

alyakeyk
15.11.2010 19:07

Спасибо!!!Наталка,*ROFL*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты