Торт "бабочка" от irisecka

ТЕСТО:

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванилином и солью в пышную кремообразную массу.

Вбить по одному яйца.

Всыпать просеянную смесь из муки, крахмала и разрыхлителя. Все хорошо перемешать, выложить в форму.

Выпекать при 180 град. 30 минут.

Теплый корж наколоть в нескольких местах вилкой, пропитать сиропом и остудить. Положить на блюдо и установить бортик от формы.

СИРОП:

Сахарную пудру перемешать с соком лимона, довести до кипения и остудить.

КРЕМ:

Порошок для лимонного желе размешать в 250мл воды, добавить 75г сахара и нагреть, помешивая, чтобы все растворилось. Оставить, пока масса не начнет густеть.

Взбить сливки с закрепителем.

Маскарпоне, сок лимона, оставшийся сахар и ванилин перемешать. Ввести понемногу желе и сливки.

Выложить крем на корж, поставить в холодильник для окончательного застывания (лучше на ночь).

Убрать бортик, разрезать торт пополам и соединить округлыми сторонами.

Украсить взбитыми сливками, кусочками лимона и лайма, обсыпать края измельченными фисташками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!