Торт "бабочка" от molli 5

Приготовьте торт "бабочка" с нижним коржом из 4 яиц, сливок и шоколадной стружкой. Добавьте крем, раффаэлло и малину. Доступный рецепт!

Ингредиенты

нижний корж
4яйца
200 г сахара
200 мл.сливок
300 г муки
1 пак. разрыхлителя
50-70 г шоколадной стружки
на бабочку
6 яйц
200 г сахара
150 г муки
1 пакетика ванильного пудинга
1щепотка соли
2 пакетика ванилина
сироп:
50 г воды
70 г сахара
60 г коньяка
крем
10 шт. раффаело конфет
200 мл.сливок
80 г сахарной пудры
1пакетик загустителя для сливок
200 г малины,можно мороженной
мастика

Пищевая ценность

Калории: 582.0 ккал

Белки: 11.7 г

Жиры: 17.3 г

Углеводы: 149.3 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

яйца взбить,добавить сахар,сливки

муку и разрыхлитель,хорошо взбить.Затем добавить шоколад

180град.,20мин

бабочка

белок отделить от желтка

белок взбить в пену с солью

в желток добавить сахар,взбить

затем добавить муку с пудингом(муку перемешать с пудингом)

тесто вылить в форму и выпекать(форма прямоугольная 25 на 35 см)

180град.45минут

разделить на две части и остудить.

сироп

воду с сахаром закипятить и влить коньяк

Остывшии коржи пропитать сиропом

крем

рафаэлло размять

Сливки взбить с загустителем и сах.пудр.,соединить с раффаело,выложить крем на малину

оформление из любого крема

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5873
Понравилось:49
Автор:molli 5
Создан:19 мая 2008, 01:39
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и соотношения БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта. Учтите, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров яиц, сливок и т.д.

Нижний корж:

Ингредиенты:

4 яйца
200 г сахара
200 мл сливок
300 г муки
1 пакетик разрыхлителя
50-70 г шоколадной стружки

Расчет:

Ингредиент	Кол-во	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Яйца (среднее)	4 шт. (~50 г каждое)	68 ккал * 4 = 272	6 г *4=24	5 г *4=20	0.6 г *4=2.4
Сахар	200 г	400 ккал	0 г	0 г	100 г *4=400
Сливки 20%	200 мл (~200 г)	240 ккал	2 г	20 г	10 г
Мука	300 г	1080 ккал	24 г	2 г	228 г
Разрыхлитель	1 пакетик (~10 г)	25 ккал	0 г	0 г	5 г
Шоколадная стружка	60 г (среднее)	330 ккал	4 г	20 г	35 г

ИТОГО для нижнего коржа:

Калории: 272 + 400 + 240 + 1080 + 25 + 330 = 2347 ккал
Белки: 24 + 0 + 2 + 24 + 0 + 4 = 54 г
Жиры: 20 + 0 + 20 + 2 + 0 + 20 = 62 г
Углеводы: 2.4 + 400 + 10 + 228 + 5 + 35 = 680 г

Ванильный бисквит (6 яиц, 200 г сахара, 150 г муки, ваниль, соль):

Ингредиент	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйца	6 шт. (~50 г)	68*6=408	6*6=36	5*6=30	0.6*6=3.6
Сахар	200 г	400	0	0	400
Мука	150 г	540	12	1	114
Ванильный пудинг (пакет)	примерно 37 г	140	1	0	35
Соль	щепотка	~0	0	0	0
Ванилин	2 пакетика	незначительно	0	0	0

Общий расчет:

Калории: 408 + 400 + 540 + 140 = 1488 ккал
Белки: 36 + 0 + 12 + 1 = 49 г
Жиры: 30 + 0 + 1 + 0 = 31 г
Углеводы: 3.6 + 400 + 114 + 35 = 552 г

Сироп:

Ингредиент	Кол-во	Калории	Углеводы
Вода	50 г	0	0
Сахар	70 г	280	70
Коньяк	60 г	135	0

ИТОГО: около 415 ккал

Крем:

Ингредиент	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сливки 33%	200 мл	420	2 г	35 г	10 г
Сахарная пудра	80 г	310	0	0	80
Загуститель для сливок	1 пакетик (10 г)	30	0	0	6
Малина	200 г	90	2 г	0 г	20 г
Раффаэлло (10 шт.)	примерно 150 г	720	10 г	45 г	75 г

ИТОГО:

Калории: 420 + 310 + 30 + 90 + 720 = 1570 ккал
Белки: 2 + 0 + 0 + 2 + 10 = 14 г
Жиры: 35 + 0 + 0 + 0 + 45 = 80 г
Углеводы: 10 + 80 + 6 + 20 + 75 = 191 г

Общие итоги по всему рецепту:

Показатель	Значение
Калории	2347 + 1488 + 415 + 1570 = 5820 ккал
Белки	54 + 49 + 0 + 14 = 117 г (учитываем кал.)
Жиры	62 + 31 + 0 + 80 = 173 г
Углеводы	680 + 552 + 70 + 191 = 1493 г