Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра сырая

Насладитесь вкуснейшей икрой из баклажанов и болгарского перца! У нас рецепт с луком, чесноком, солью и подсолнечным маслом. Готовьте с любовью!

Продукты

1 кг. баклажанов
800 г перца болгарского
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
пару ложек столовых масла подсолнечного

Пошаговый способ приготовления

1.Баклажаны и перец запечь в духовке, так чтобы можно было отделить мякоть от кожуры. Когда испечеться разрезать вдоль м дать стечь жидкости. Потом почистить, чистить надо пока овощи хорошо теплые.

2.Все очищенные овощи можно либо порубить,либо блендером измельчить, либо в мясорубку, я предпочитаю последнее. Туда же(в мясорубку) кидаю лук и чеснок, с помидор можно снять кожуру и перемолоть, а можно на терку натереть. Солим ,перчим, маселко туда, ну и в холодильничек чтоб остыла

3.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5720

Понравилось: 71

Автор: vovanets

Создан: 12 июля 2009, 20:32

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Ну не совсем сырая!!! Баклажаны и перец проходят тепловую обработку. У Вас на пятом фото видно что добавлены помидоры, а почему их нет в рецепте? Моя тётя одеситка постоянно готовит такую икру и я её вкус ни с чем не перепутаю. Это очень вкусно, особенно когда из холодильника. Вам 5 за рецепт!!!

шуш

13 июля 2009, 04:56

Очень вкусно! Делаю такую!!! 555555!

druzhina

14 июля 2009, 06:17

Южноукраинская кухня. Очень вкусная икра!555!!!

milaniy

27 июля 2009, 03:12

Вкуснятина,тоже так делаем.5!

vovanets

27 июля 2009, 12:46

да про помидорки действительно забыл, простите попытаюсь исправить