Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021

Ингредиенты

для теста:
мука пшеничная - 210 гр.
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
молоко — 350 мл.
сыр твердый — 50 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
зелень — 1 пуч.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.

сахар — 0,5 ч.л.
соль — 0.5 ч.л.
чеснок — 1 зуб.
-
для соуса:
сметана - 2 ст.л.
сыр плавленный - 2 ст.л.
икра красная - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Блины с добавлением в тесто сыра и зелени. Закуска получается очень нежной, сытной и с пикантным вкусом.

Пошаговые фото рецепта

Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021: шаг 1

1. Натереть сыр на мелкой терке.

Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021: шаг 2

2. Зелень (петрушка, укроп, перья зеленого лука) мелко порубить

Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021: шаг 3

3. В глубокую миску разбить яйца и взбить с солью и сахаром.

Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021: шаг 4

4. Затем добавить молоко и еще раз перемешать.

Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021: шаг 5

5. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Добавить мучную смесь в жидкую, перемешать венчиком, а затем взбить тесто миксером.

Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021: шаг 6

6. В блинное тесто добавляем тертый сыр, зелень, прессованный чеснок и 2 столовые ложки растительного масла и все хорошо перемешиваем.

Блины с сыром, зеленью и икрой #масленица2021: шаг 7

7. На разогретой сковороде (смазываем маслом только для первого блина) обжариваем блинчики с двух сторон. Выкладываем блины стопкой и смазываем кусочком сливочного масла.